Tag: ไข่น้ำ

ใครเป็นคนชอบกินไข่เชิญทางนี้ เพราะวันนี้เรามีเมนูแสนอร่อยจากไข่ที่อยากจะมานำเสนอให้กับทุกคนกันกับเมนูที่มีชื่อว่า “ไข่น้ำ” เมนูคุ้นหูคุ้นตาที่ไม่ว่าใครก็ต้องชอบ อร่อย ซดน้ำซุบชื่นใจ ทานกับข้าวสวยร้อนๆก็อร่อย เป็นเมนูที่ไม่ว่ากินกับอะไรก็ลงตัว ทานเปล่าซดน้ำซุปก็ยังได้ หรือใครทานเป็นเมนูแก้แฮงค์ก็ดี เรียกได้ว่าเมนูนี้เราสามารถทำกินได้ทุกเวลาทุกสถานการณ์ ยิ่งช่วงนี้เศรษฐกิจไม่ค่อยดีก็ยิ่งต้องมีเมนูนี้ลิสต์ติดกันไว้เลย ฉะนั้นเพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาเราก็ไปดูสัตถุดิบและวิธีการทำไข่น้ำกันได้เลยค่ะ วิธีทำ ไข่น้ำ เมนูจากไข่ที่ทำง่ายๆแต่อร่อยมากๆ คนทำอาหารไม่เก่งทำตามได้แน่นอน สำหรับการทำเมนูไข่น้ำนั้นก็จะต้องมีการเตรียมวัตถุดิบกังนี้ คือ ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำเปล่าสะอาด รากผักชี ผักชี(ใครไม่กินไม่ใส่ก็ได้) น้ำมันพืช และเครื่องปรุง ซีอิ๊วขาว น้ำปลา พริกไทยป่น คนอร์ก้อน สำหรับขั้นตอนการเตรียมคือ หนึ่งนำไข่ไก่มาเจียวให้เข้ากันและปรุงรสด้วยน้ำปลา ส่วนผักชีและรากผักชีก็นำไปล้างให้สะอาด รากผักชีให้ทุบ ส่วนผัดชีก็ให้หั่นสวยงามสำหรับโรย เมื่อเตรียมวัตถุดิบเสร็จเราก็ไปต่อที่วิธีการทำไข่น้ำกันได้เลยค่ะ โดยขั้นตอนการทำเมนูไข่น้ำนั้นเริ่มแรกก็ให้เรานำไข่เจียวไปทอดก่อน โดยให้ตั้งกระทะใช้ไฟกลางพร้อมเทน้ำมันพืชลงไปท่วมๆ รอจนน้ำมันร้อนก็น้ำไข่ที่เจียวไว้พร้อมแล้วใส่ลงไป จากนั้นทอดให้จนไข่สุกก็น้ำขึ้นมาสะเด็กน้ำมันพักไว้ พร้อมหั่นไข่ให้เรียบร้อย ขั้นตอนต่อมาเราก็เริ่มทำไข่น้ำกัน โดยให้ตั้งหม้อเล็กใส่น้ำลงไปประมาณ 2 ใน 3 ของหม้อพร้อมใส่รากผักชีลงไป รอจนน้ำเดือดก็ใส่คนอร์ก้อนลงไปพร้อมปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวเพิ่มรสชาติ เมื่อส่วผสมละลายดีก็ใส่ไข่ที่เราเตรียมไว้ก่อนหน้าตามลงไป จากนั้นเคี่ยวๆปเรื่อยๆจนส่วมผสมทุกอย่างเดือดดีก็โรยผักชีปิดท้าย ปิดแก๊สและตักเสิร์ฟใส่ถ้วย เพียงเท่านี้เมนูไข่น้ำที่แสนอร่อยของเราก็พร้อมทานค่ะ และห้ามพลาด จีคลับ168 […]