แกงผักหวานป่าใส่ไข่มดแดง เมนูอร่อย ๆ ที่ทำได้ง่าย ๆ รสชาติดี อาหารพื้นบ้าน ที่กินแล้วจะมีประโยชน์ต่อร่างกาย ทั้งนี้ยังเป็นแกงอีสาน ที่ใครได้ลิ้มลองแล้วจะต้องถูกใจ โดยจะมีตัวที่เด่นเลยคือไข่มดแดง มาให้ความอร่อย แล้วยังทำให้เมนูนี้มีความเป็นเอกลักษณ์ ใครที่กินแล้วจะต้องติดใจ ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันมะเร็งด้วย ส่วนผสมและวิธีการทำเมนู แกงผักหวานป่าใส่ไข่มดแดง ส่วนผสม ยอดผักหวาน ไข่มดแดง ใบแมงลัก หอมแดง ตะไคร้ พริกขี้หนู ใบมะกรูด หอมแดง เครื่องปรุงรสชาติ น้ำปลา น้ำตาล เกลือป่น น้ำปลาร้า น้ำเปล่า วิธีการทำ เริ่มจากการที่ให้นำน้ำเปล่าลงไปใส่ลงในหม้อได้เลย จากนั้นให้ตั้งไว้ก่อนด้วยไฟอ่อน แล้วนำเครื่องพริกแกงลงมาใส่ โดยใส่เป็นพริกขี้หนูลงไป ตะไคร้ หอมแดง จากนั้นตำให้พอแหลก เมื่อเสร็จแล้วเอาพักไว้ก่อน ต่อมาให้ใส่ลงไปในหม้อ แล้วทำการคนให้เข้ากัน ใส่ปลาร้าลงไป ตามด้วยเครื่องปรุงรสที่เหลือ ใส่แล้วชิม ให้รสชาติพอดี เมื่อเสร็จแล้วให้นำยอดผักหวานใส่ลงไปได้เลย ตามด้วยใบมะกรูด จากนั้นต้มให้สุกจนได้ที่ ตามด้วยใส่ใบแมงลักและไข่มดแดงลงไปได้เลย จากนั้นให้ทิ้งเอาไว้ ปิดไฟ พร้อมที่จะเสิร์ฟใส่ถ้วยพร้อมกับกินข้าวสวยร้อน […]
ซุปหน่อไม้ เมนูอาหารพื้นบ้านรสแซ่บ สูตรอีสาน ถูกใจคนชอบกินเผ็ด
ซุปหน่อไม้ เป็นอาหารพื้นบ้านที่มาพร้อมกับการนำเสนอวิธีการทำให้พร้อม ยิ่งกินกับข้างเหนียว ส้มตำ ไก่ย่างจะยิ่งอร่อยแน่นอน รสชาติที่ได้ถูกปาก มีรสชาติแซ่บ สำหรับใครที่ชอบต้องมาลองเข้าครัวทำไปพร้อมกัน แล้วในปัจจุบันนี้ไม่ได้มีการทำขายแค่ในภาคอีสานเท่านั้นแล้ว แต่ยังมีทุกภาค เป็นที่ถูกปากของหลาย ๆ คน ถ้าหากว่าสนใจมาเริ่มทำกันได้เลย ส่วนผสมและวิธีการทำ เมนู ซุปหน่อไม้ ส่วนผสม หน่อไม้ดองต้ม แล้วทำการหั่นเป็นชิ้นเล็กฝอย ๆ ประมาณ 1 ถ้วย ใบสาระแหน่ 20 ใบโดยประมาณ พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวคั่ว 2 ช้อนชา หอมแดงหั่นซอย 4 หัว เครื่องปรุงรสชาติ จะมีน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาบปี๊บ ½ ช้อนโต๊ะ วิธีการทำ ให้เริ่มจากการนำหน่อไม้ที่ได้มาต้มใส่ลงไปในหม้อ โดยต้มปนกับน้ำปลาร้าได้เลย เมื่อเดือดและนุ่มแล้วให้นำน้ำที่เหลือออกจนเกือบหมด ตามด้วยใส่ข้าวคั่ว พริกป่น น้ำตาลปี๊บ และหอมแดงคนให้เข้ากันจนได้ที่แล้ว โดยไฟที่เปิดจะต้องอ่อนอยู่ […]