เชื่อว่าหลายคนคงเคยได้ลองกินน้ำพริกชนิดหนึ่งที่มีหน้าตาคล้ายกับน้ำพริกหนุ่มแต่ไม่ใช่น้ำพริกหนุ่ม เป็นน้ำพริกที่เห็นได้ทั่วไปแต่ไม่รู้ว่ามันเรียกว่าอะไร วันนี้เรามีคำตอบ น้ำพริกที่มีแค่พริกหนุ่ม พริกสด หอมแดงและกระเทียม ที่นำไปเผาให้มีความไหม้ๆเกรียมๆแล้วนำมาตำจากนั้นปรุงรสเค็มๆเปรี้ยวๆ ซึ่งน้ำพริกที่ว่าก็คือ “น้ำพริกขี้กา” นั่นเอง บางคนอาจจะคุ้นหูกับชื่อนี้หรือในขณะเดียวกันหลายคนก็อาจจะเพิ่งเคยได้ยินเป็นครั้งแรก แต่อย่างไรก็ดีเพื่อทำความรู้จักกับน้ำพริกชนิดนี้กันให้มากขึ้นวันนี้เราจึงจะมาสอนทำน้ำพริกขี้กาให้กับทุกคนกัน ดังนั้นต้องห้ามพลาดกันไปเลย วิธีทำ น้ำพริกขี้กา รสแซ่บ อร่อยเด็ด เค็ม เปรี้ยว เผ็ด ถูกใจมากๆ วัตถุดิบและส่วนผสมที่ใช้ทำน้ำพริกขี้กา พริกหยวก 3 เม็ด หั่นเป็นชิ้นกลางๆ พริกสด เช่น พริกจินดาเขียวและแดง พริกชี้ฟ้า พริกหนุ่ม รวมๆกันตามความเผ็ดที่ชอบ กระเทียม 6-7 กลีบ ปอกเปลือกให้เรียบร้อย หอมแดง 3-4 หัว ปอกเปลือกให้เรียบร้อย เครื่องปรุง เกลือ น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล วิธีทำน้ำพริกขี้กา ขั้นตอนแรกของการทำน้ำพริกขี้กานั้นก็ให้ตั้งกระทะใช้ไฟกลางพร้อมเทน้ำเปล่าสะอาดลงไปเล็กน้อย ใส่พริกต่างๆลงไป พริกสดและพริกหยวก พร้อมด้วยหอมแดงและกระเทียม จากนั้นใช้ตะหลิวรวนไปเรื่อยๆจนน้ำในกระทะแห้ง คั่วต่อไปเรื่อยๆจนวัตถุดิบต่างๆเริ่มไหม้และมีความเกรียม ซึ่งจะดูว่าสุกแล้วหรือยังให้สังเกตที่หอมแดง คือ หากหอมแดงมีความใสก็หมายความว่าสุกแล้ว […]
น้ำพริกหลนปู เมนูอาหารไทยรสเด็ด ทำกินเองง่ายๆ ถูกใจคนรักสุขภาพ
น้ำพริกหลนปู นับว่าเป็นเมนูยอดนิยมเลยทีเดียว เป็นน้ำพริกที่อัดแน่นไปด้วยความอร่อย ประโยชน์ที่จัดเต็มอย่างมาก ยิ่งเป็นผู้ที่รักการกินอาหารคลีนๆต้องไม่พลาดกันเลย สามารถทำเองได้ง่ายๆที่บ้านของคุณ อีกทั้งยังไม่ได้เป็นเมนูที่ยุ่งยากแต่อย่างใด ที่มาเผยถึงส่วนผสม วิธีการทำ พร้อมกับเคล็ดลับความอร่อย ที่จะไม่เป็นเรื่องยากสำหรับคุณอีกต่อไปแน่นอน ด้วยรสชาติที่ออกมากลมกล่อม ถูกปากคนไทยแน่นอน ถ้าหากว่าสนใจมาเริ่มลงมือเข้าครัวทำอาหารมื้อนี้ที่แสนอร่อยไปด้วยกันได้เลย ส่วนผสมและวิธีการทำ เมนู น้ำพริกหลนปู ส่วนผสม ปูนา เนื้อปูก้อน (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) กะทิ พริกหยวก พริกป่น พริกขี้หนูสวน หอมแดง หมูสับ ผักสดตามต้องการเช่น แตงกวา ผักกาดขาว มะเขือ แครอท ไว้กินคู่กับน้ำพริก เครื่องปรุงรสชาติ น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ เกลือ น้ำปลา วิธีการทำ เริ่มจากการที่ตั้งหม้อไว้ แล้วใส่กะทิลงไปได้เลย แล้วตามด้วยพริกป่น จากนั้นให้คนให้เข้ากัน ทำให้กะทิเกิดการแตกมันก่อน ตามด้วยการใส่ปูนา เนื้อปู และหมูสับลงไปได้เลย จากนั้นให้ทำการคนให้สุกดี จนเข้ากันดีแล้ว ใส่เครื่องปรุงรสชาติที่เตรียมไว้ลงไป จะมีเกลือ น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำมะขามเปียก คนให้เข้ากันแล้วใส่พริกหยวกหั่นเป็นชิ้น […]
น้ำพริกกะปิ กินกับอะไรก็อร่อยจริงไหม เมนูแนะนำวันนี้
น้ำพริกกะปิ ถ้าใครที่เป็นคนใต้หรือไม่ใช่คนใต้เราเชื่อว่าเมนูน้ำพริกกะปิก็เป็นเมนูที่หลายๆคนสนใจและชื่นชอบในการกิน งั้นเราสามารถเลือกกินน้ำพริกกะปิที่เราต้องการได้เลย จะซื้อจากตลาดมาก็ได้หรือทำกินเองที่บ้านก็ได้แล้วแต่ความชอบของแต่ละคน ส่วนใหญ่แล้วทุกคนก็จะเลือกซื้อไม่เลือกทำเพราะคิดว่าทำยากแต่ในความเป็นจริงแล้วคือทำง่ายมากเราสามารถทำกินเองที่บ้านได้เพราะฉะนั้นเดี๋ยวเรามาดูขั้นตอนและวิธีการจัดเตรียมเพื่อทำน้ำพริกกะปิที่เราต้องการเราบอกเลยว่าตอบโจทย์ความต้องการของคนที่อยากฝึกเป็นแม่บ้านแม่เรือนในการทำอาหารแน่นอนเดี๋ยวเรามาดูขั้นตอนในการทำเลยว่าน้ำพริกกะปิมีขั้นตอนในการทำอย่างไร ส่วนผสม และวิธีการทำ น้ำพริกกะปิ ให้อร่อยต้องเริ่มต้นจากการทำแบบไหน สำหรับขั้นตอนในการทำน้ำพริกกะปิก็ถือได้ว่าไม่ได้ยุ่งยากอะไรเราสามารถทำกินเองได้ที่บ้านแม้ว่าเราจะ เคยทำอาหารมาก่อนไม่เคยทำน้ำพริกมาก่อนเราก็สามารถทำได้ลองมาดูขั้นตอนในการทำอันดับแรกเราต้องรู้ก่อนว่าส่วนผสมของน้ำพริกกะปิมีอะไรบ้าง ทราบถึงส่วนผสมในการทำก็จะง่ายกับตัวเรามากขึ้นเดี๋ยวเรามาดูวิธีการทำเลย สำหรับอุปกรณ์หรือวัตถุดิบที่ใช้ในการจัดเตรียมเพื่อทำน้ำพริกกะปิขั้นตอนแรกก็คือพริกขี้หนู 12 เม็ด จากนั้นเราก็จะใช้กระเทียมปอกเปลือก 5 กลีบ กะปิ 1 ช้อน น้ำปลาน้ำตาลปี๊บน้ำสะอาด นี่ก็คืออุปกรณ์วัตถุดิบในการทำน้ำพริกกะปิเดี๋ยวเรามาดูกันเลยว่า ขั้นตอนในการทำมีขั้นตอนในการทำอย่างไรบ้างเผื่อว่าใครสนใจก็สามารถทำกินเองได้ที่บ้าน สำหรับวิธีการตำน้ำพริกกะปิก็คืออันดับแรกเราจะต้องทำการ ตำพริกขี้หนูกับกระเทียมพอแหลกใส่กะปิใส่น้ำตาลปี๊บและตำให้เข้ากัน แนะนำว่าเราต้องนำกะปิ ที่หอมหอมมาทำ จากนั้นก็ใส่มะเขือพวงใส่น้ำปลาและน้ำมะนาวตำเบาๆให้มะเขือยักษ์เล็กน้อย และนี่ก็คือวิธีการทำน้ำพริกกะปิ บอกเลยว่าทำง่ายมากสามารถทำได้เพราะฉะนั้นใครมีความสนใจอยากทำก็สามารถศึกษาข้อมูลวิธีการทำปูให้ได้รสชาติอย่างที่เราต้องการถ้าเราปรุงได้รสชาติอย่างที่เราต้องการเราก็จะอิ่มเอมแน่นอน และนี่ก็คือเมนูน้ำพริกกะปิสามารถนำไปกินกับไข่เจียวชะอม กินกับปลาทูทอดซึ่งถือได้ว่าเป็นเมนูที่เข้ากันเป็นอย่างมากและนี่ก็คือข้อมูลที่เราทำการแนะนำวันนี้หวังว่าจะตอบโจทย์ความต้องการของทุกๆท่านได้ ติดตามเคล็ดลับการทำอาหารได้ที่นี่