Tag: คั่วไก่

หิวข้าววววว อยากหาอะไรจัดจ้านๆทานคู่กับข้าวร้อนๆต้องเมนูนี้เลย “คั่วไก่ใบยี่หร่า” เมนูคั่วเผ็ดๆใส่ใบยี่หร่าหอมๆ อร่อยเด็ดดวงสุดๆ อาการหิวในช่วงนี้ไม่รู้จะกินอะไรดีก็ต้องเมนูนี้เท่านั้น เพราะอย่างเราเห็นว่าเศรษฐกิจช่วงนี้ทำเอาราคาหมูราคาน้ำมันขึ้นสูงสุดๆ จะซื้อทีก็คิดแล้วคิดอีก ดังนั้นหากงบไม่มากนักเนื้อไก่ก็ถือเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ดีเลยนะคะ ซึ่งเมนูที่เราจะมาสอนทุกคนทำในวันนี้อย่างคั่วไก่ใบยี่หร่านั้นก็ต้องขอบอกเลยนะคะว่าเมนูนี้นอกจากจะอร่อยแล้วยังเป็นเมนูที่ช่วยให้เจริญอาหารได้ดีสุดๆ เพราะมันทั้งเผ็ดแซ่บแถมหอมเครื่องแกงอีกด้วย บอกได้คำเดียวเลยว่าที่ไม่ว่าใครก็ต้องติดใจ ดังนั้นเพื่อไม่ให้เป็นการรอช้าเราไปดูขั้นตอนการทำและการเตรียมวัตถุดิบกันเลยค่ะ วิธีทำ คั่วไก่ใบยี่หร่า เมนูบ้านๆ เผ็ดอร่อยถึงรสถึงใจสุดๆ วัตถุดิบและส่วนผสมที่ใช้ทำคั่วไก่ใบยี่หร่า เนื้อไก่ส่วนใดก็ได้ตามชอบ 5 ขีด ล้างและหั่นสะอาด เครืองแกงคั่วกลิ้ง 3 ช้อนโต๊ะ ใบยี่หร่า 1 ถ้วย ล้างสะอาด กะทิสำเร็จ เครื่องปรุง กะปิ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำเปล่าสะอาด น้ำมันพืช วิธีทำคั่วไก่ใบยี่หร่า ตั้งกระทะใช้ไฟกลางพร้อมทำการเทในส่วนของน้ำมันพืชนั้นลงไปเล็กน้อย นำเครืองแกงคั่วกลิ้งลงไปผัดให้จนหอม  จากนั้นเทกะทิลงไปเล็กน้อยและผัดให้ทุกดย่างละลายเข้ากัน  ใส่เนื้อไก่ที่เตรียมไว้ลงไปและผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน ผัดให้จนเครื่องแกงเข้ากับเนื้อไก่ดีก็ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปิ๊บเล็กน้อย  จากนั้นเติมรสด้วยกะปิและผัดต่อให้ส่วนผสมละลาย  ผัดต่อพร้อมเติมกะทิลงไปอีกกะเทใหมันปริ่มเท่ากับปริมาณเนื้อไก่ก็ผัดต่อทุกอย่างให้เข้ากัน (หากข้นเกินก็เติมน้ำเปล่าสะอาดเล็กน้อย) จากนั้นใส่ใบยี่หร่าปิดท้าย ผัดจนผักยุบและทุกอย่างเข้ากันดีก็ปิดแก๊สและตักใส่จาน คั่วไก่ใบยี่หร่าก็เสร็จพร้อมทานแล้วค่ะ คั่วไก่ใบยี่หร่าก็เป็นเมนูง่ายๆที่ทุกคนสามารถเอาไปทำตามกันได้ เผ็ดจัดจ้าน รสชาติเข้มข้นครบครส หอมเครื่องแกง กินกับอะไรก็อร่อย น่าทานขนาดนี้อย่าลืมลองไปทำตามกันนะคะ และขอแนะนำ […]