ขนมรังผึ้งโบราณ เป็นเมนูขนมที่ทำง่ายมากที่สุดจริงๆอีกทั้งยังมีความอร่อยในรสชาตอของตัวเมนูนี้เองอีกด้วย และขนมชนิดนี้ดูน่าตาคล้ายกับขนมของต่างประเทศแต่รสชาติและกลิ่มหอมๆที่มีกลิ่นอายของขนมไทย แถมยังมีกลิ่นของน้ำมันมะพร้ามรสชาติมะพร้าวขูดที่บ่งบอกความเป็นไทยได้อย่างชัดเจน เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ตั้งแต่เกิดมาใครยังเคยลองก็แนะนำให้ไปลองกันเลย และถ้าใครที่ต้องการอยากจะลองทำก็สามารถลองทำได้เพียงแค่ว่าท่านจะต้องมีวัตถุดิบนั่นเอง ขนมรังผึ้งโบราณ นั้นมีวัตถุดิบในการทำอะไรบ้างนะ ซึ่งวัตถุดิบของการทำเมนูนี้นั้นหาได้ตามตลาดทั่วไปก็มีขายซึ่งหาไม่ยากนั่นเองโดยมี แป้งข้าวจ้าว แป้งสาลี กะทิ ไข่ไก่ น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทราย เกลือป่น ข้าวโพดหวานที่ได้ทำการนิ่งสุกแล้ว มะพร้าวอ่อน ซึ่งเมื่อท่านเตรียมวัตถุดิบครบแล้วนั้นก็จะพบกับความที่ไม่ยุ่งยากเลย ซึ่งอาจจะยุ่งยากนิดหน่อยตรงที่ต้องใช่กระทะที่เป็นแม่พิมพ์ของขนมนั่นเอง ขนมรังผึ้งโบราณที่ทำได้อย่างง่ายดายมากจริงๆไปดูวิธีทำกันเลย ในวิธีการทำนั้นมีขั้นตอนเพียงไม่กี่ขั้นตอนแต่ก็ต้องอาศัยความถี่ถ้วนและความละเอียดเป็นอย่างสูง โดยขั้นตอนแรกนั้นให้ทำการผสมแป้งข้าวจ้าวและแป้งสาลีให้เข้ากันแล้วพักไว้ ผสมไข่ไก่และน้ำตาลทั้ง 2 อย่างเข้าด้วยกันและใส่เกลือลงไปตีให้น้ำตาลละลาย และตีจนกว่าไข่ไก่จะฟู จากนั้นให้ค่อยๆใส่แป้งที่ผสมเอาไว้นั้นผสมและคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่กะทิลงไปแล้วก็คนต่อ จากนั้นพักไว้ 20-30 นาที ตั้งแม่พิมพ์ให้ร้อนจากนั้นทาด้วยน้ำมันมพร้าวและก็ตักแป้งหยอดที่เบ้าโรยด้วยมะพร้าวขูดกับไปมาจนสุกเพียงเท่านี้ก็สามารถนำมากินกันในครอบครัวได้นั่นเอง ขนมรังผึ้งโบราณ นั้นเป็นขนมที่รับประทานเป็นอาหารว่างได้เป็นอย่างดีเลยทีเดียว ซึ่งการทำนั้นก็ไม่ยากเย็นอะไรมากมายนัก และถ้ามาทำกันในครอบครัวก็ถือว่าได้ใช้เวลาว่างกับครอบครัวได้เป็นอย่างดีจริงๆ ติดตามเคล็ดลับการทำอาหารได้ที่นี่
ขนมชั้นใบเตย เป็นขนมมงคลที่นิยมทานจนถึงปัจจุบันนี้
ขนมชั้นใบเตย นั้นเป็นขนมไทยที่จัดได้ว่าอร่อยมากจริงๆอีกทั้งยังมีรสชาติที่หวานอร่อยและยังมีกลิ่นที่หอมชวนให้เราไปลิ้มลองขนมไทยที่มีมายาวนานนั่นเอง ซึ่งสีเขียวที่มีอยู่ในขนมนั้นก็เป็นสีที่ได้การปรุงแต่งมากจากธรรมชาติอีกด้วย นับได้ว่าเป็นเมนูที่ไม่มีสารพิษตกค้างในร่างกายของเราได้เลยด้วยซ้ำ ทั้งนี้การที่เรากินขนมไทยที่มีมายาวนานนั้นยังถือว่าเป็นการสืบสารอาหารไทยให้อยู่คู่ไปกับคนไทยไปในหลายยุคหลายสมัยนั่นเอง ถ้าหากท่านไหนที่อยากลองทำกินเองที่บ้านก็สามารถเตรียมวัตถุดิบได้เลย ขนมชั้นใบเตย มีวัตถุดิบอย่างไรและเตรียมวัตถุดิบอะไรบ้างนะ โดยวัตถุดิบที่เราจะเตรียมทำขนมก็มีดังต่อไปนี้ แป้งมัน แป้งข้าวจ้าว แป้งท้าวยายม่อม น้ำตาลทรายหัวกะทิ เกลือป่น น้ำใบเตย น้ำสะอาด ใบเตยสด ซึ่งการที่เราใส่ใบเตยสดลงในหม้อนึ่งนั้นจะทำให้มีกลิ่นหอมและมีความน่าทานมากขึ้นนั่นเอง ถ้าหากเตรียมวัตถุดิบครบแล้วก็สามารถไปลองทำกันได้เลย ขนมชั้นใบเตย มีวิธีทำที่ไม่ยุ่งยากไปดูกับเลยว่าทำอย่างไร ขั้นตอนการทำนั้นไม่ยากอย่างที่คิดเพียงแค่ต้องใช้เวลาสักครู่ถ้าหากพร้อมก็ลงมือทำกันเลย ขั้นแรกก็ทำการตั้งหม้อที่ระดับไฟกลางเทกะทิลงไปตามด้วยน้ำตาลทรายและก็เกลือ ต้มจนน้ำตาลทรายละลายและกะทิเริ่มอุ่นก็ทำการปิดไฟยกหม้ออกทันที ขั้นตอนต่อมาก็นำแป้งที่เตรียมมาผสมรวมกันและนำกะทิที่ต้มค่อยๆเทลงไป โดยจะแบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน จะใส่ที่น้ำใบเตยอีก 1 ส่วน และจากนั้นให้ตั้งซึ้งนึ่งโดยใช้ไฟปานกลางน้ำเดือดใส่ใบเตยลงไป ใส่ถาดนึ่งประมาณ 5 นาทีด้วยกัน เทแป้งชั้นหนึ่งให้เต็มถากนึ่ง 5 นาที ถ้าแป้งสุกก็เทอีกชั้นลงไป ทำแบนี้ไปจนครบ 5-6 ชั้น นึ่งให้สุกเพียงเท่านี้ก็สามารถนำมากินได้อย่างอร่อยได้แล้ว ขนมชั้นใบเตย คือขนมที่คนไทยรู้จักมานานมากไม่ว่าจะอายุเท่าไหร่ก็ต้องเคยกินกันบ้างแน่นอน ทั้งนี้การที่ทำขนมร่วมกับคนในครอบครัวยังช่วยสร้างความรักและทำให้ใช้เวลาร่วมกันได้เป็นอย่างดีอีกด้วย ติดตามเคล็ดลับการทำอาหารได้ที่นี่
ทำอาหารคาวแล้วก็ต้องทำอาหารหวานด้วย วันนี้จะนำเสนอวิธีการทำ ขนมกล้วย ขนมไทยโบราณ
ขนมกล้วย ขึ้นชื่อว่าเป็นขนมไทยอาจจะคิดว่าทำยากแต่เราก็ศึกษาข้อมูลได้วิธีการทำไม่ได้ยุ่งยากเลยเราพยายามคัดเลือก ขนมที่ทำง่ายๆมาทำการแนะนำให้แก่ทุกคนเผื่อว่าจะทำกินในช่วงวันหยุดเสาร์อาทิตย์บางคนมีกล้วยมีอุปกรณ์พร้อมแต่ไม่มีสูตรในการทำก็สามารถใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ถ้าทำแล้วรสชาติดีอร่อย สามารถสร้างรายได้ให้อีกด้วยเพราะฉะนั้นอาหารหวานในวันนี้ที่อยากทำการแนะนำก็คือวิธีการทำขนมกล้วย ขนม ไทยโบราณอร่อยเดี๋ยวเรามาดูกันเลยว่าวิธีการทำนั้นมีวิธีการทำอย่างไร การจัดเตรียมวัตถุดิบในการทำ ขนมกล้วย สำหรับวัตถุดิบในการทำขนมกล้วยแน่นอนว่าสิ่งที่ขาดไม่ได้ก็คือกล้วยน้ำว้า จะใช้กล้วยน้ำว้าในการทำประมาณ 10 ลูก ใช้แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง แป้งมัน 1 ถ้วยตวง ต้องมีเกลือป่น 1 ช้อนชา หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง ต้องทำการจัดเตรียมเนื้อมะพร้าวที่ทำการขุดแล้วประมาณ 2 ถ้วยตวงเดี๋ยวเรามาดูกันว่าวิธีการทำขนมกล้วยมีวิธีการทำอย่างไรบ้างเมื่อจัดเตรียมวัตถุดิบเรียบร้อยแล้ว สำหรับขั้นตอนและวิธีการทำขนมกล้วยอันดับแรก เราต้องทำการปอกกล้วยน้ำว้า และทำการบดกล้วยน้ำว้าให้ละเอียด งั้นก็ได้มีการนำส่วนผสมทุกอย่างใส่ลงไปในถ้วยหรือในชามที่เราจะเตรียมเอาไว้ จากนั้นก็ผสมเนื้อมะพร้าวไว้ 1 ใน 4 ถ้วยเพื่อเอาไว้โดยในตอนท้ายด้วยจากนั้นก็นวดส่วนผสมต่างๆให้เข้ากันให้หมดให้เป็นเนื้อเดียวกันละเอียดหรือเข้ากันได้ดีมากเท่าไหร่จะยิ่งดี งั้นก็ทำการปักขนมกล้วยใส่ภาชนะภาชนะที่ใส่อาจจะเป็นใบตองหรือถ้วยเล็กๆก็ได้ ขายใบตองก็จะง่ายก็ตักขนมกล้วยเที่ยวผสมเสร็จแล้วใส่ใบตอง และใช้ส่วนของมะพร้าวที่เราขูดและเหลือเอาไว้ในการโรยบนขนมกล้วยอีกครั้งหนึ่งเพื่อทำการนึ่งจากนั้น ก็ทำการนึ่งขนมกล้วยใช้เวลาในการนึ่งประมาณ 30 นาที ทำการนึ่งครบ 30 นาทีแล้ว ก็สามารถตัดขนมกล้วยไปเสิร์ฟได้แล้วเราสามารถทดลองสูตรทดลองผิดได้อย่างที่เราต้องการ คือคำครั้งแรกอาจจะได้รสชาติที่อาจจะยังไม่ถูกใจเรามากเพราะว่าสูตรนั้นก็จะได้รสชาติแบบที่คนคิดสูตรทำ สามารถปรับให้ได้รสชาติอย่างที่เราต้องการเมื่ออร่อยพอดีแล้วเราก็ทำกินเองก็ได้ทำขายก็ได้ไม่ต้องซื้อ นี่ก็คือเมนูอาหารในวันนี้ก็ยังคงแนะนำข้อมูลที่เป็นประโยชน์ให้แก่ทุกคนเสมอเพื่อให้ทุกคนสามารถทำอาหารคาวอาหารหวานได้ง่ายมากขึ้น ติดตามเคล็ดลับการทำอาหารได้ที่นี่