อาหารไทยเป็นอาหารที่ไม่ว่าทานกี่ครั้งก็อร่อยเสมอ ยิ่งเป็นแกงร้อนๆเผ็ดๆนั้นยิ่งถูกใจชาวไทยสุดๆ วันนี้ทางเราจึงเสนอเมนู แกงปูใบชะพลู ซึ่งสำหรับใครที่เป็นสาวกปูนั้นต้องชอบเมนูนี้แน่นอนค่ะ เพราะเป็นการนำเนื้อปูมาใส่ในแกงที่ทำออกมาได้หอมอร่อยถูกปากชาวไทยและต่างชาติแน่นอน ที่สำคัญแกงปูไม่ได้มีแค่รสชาติความอร่อยนะคะ แต่แกงปูใบชะพลูนั้นมีประโยชน์มากมายอีกด้วย เนื้อปูเด้งๆในแกงคั่วร้อนๆรับรองว่าเป็นเมนูแสนจัดจ้านที่ได้รับความนิยมอย่างมากแน่นอนค่ะ ตามไปดูวิธีทำและส่วนผสมต่างๆของเมนูแกงปูใบชะพลูกันเลยค่ะ แกงปูใบชะพลู อีกหนึ่งเมนูสุดยอดของชาวไทย จริงๆแล้วแกงปูใบชะพลูเป็นอาหารพื้นเมืองของชาวภูเก็ตในภาคใต้นั่นเองค่ะ เพราะฉะนั้นรับประกันความเผ็ดแต่อร่อยกลมกล่อมของเมนูนี้ได้แน่นอน เริ่มจากวัตถุดิบที่ต้องเตรียมสำหรับเมนูแกงปูใบชะพลูนั้นคืออันดับแรก เนื้อปู กะทิ ใบชะพลู หัวกะทิ น้ำปลา น้ำตาลปี้ป พริกชี้ฟ้า ตะไคร้ ข่า กระเทียม ใบมะกรูด เม็ดพริกไทยดำ ขมิ้นสด กะปิ และเกลือ วิธีทำแกงปูใบชะพลูขั้นตอนค่อนข้างเยอะ แต่รับรองว่าทำออกมาแล้วคุ้มค่าแน่นอนค่ะ เริ่มจากการนึ่งเนื้อปูไว้ให้เรียบร้อย และมาเตรียมในส่วนของน้ำแกง ให้เริ่มจากการนำพริกชี้ฟ้า ตะไคร้ ข่า กระเทียม ใบมะกรูด เม็ดพริกไทยดำ ขมิ้นสด กะปิ และเกลือ นำมาตำเข้าด้วยกันให้ละเอียด จากนั้นตั้งหม้อและต้มน้ำกะทิให้เดือด และนำส่วนของนำแกงที่ตำไว้เข้ากันมาใส่ในหม้อ และต้มไฟแรงประมาณ 10-15 นาทีค่ะ เมื่อเสร็จแล้วให้ใส่น้ำตาลปี้ปลงไปปรุงรส จากนั้นคนให้เข้ากันและชิมรสชาติว่าขาดส่วนที่ต้องการไหม ถ้าทุกอย่างเข้าที่แล้วให้ทำการใส่เนื้อปู หัวกะทิ และใบชะพลูตามลงไปต้มต่อในไฟเดือดค่ะ เมื่อมีกลิ่นหอมโชยแล้วก็สามารถตักขึ้นมาใส่ชามพร้อมทานได้แล้วค่ะ […]
ก้อยไข่มดแดง เมนูอาหารอีสานจานโปรด ทำได้ง่ายๆที่บ้าน
ก้อยไข่มดแดง คือหนึ่งในเมนูพื้นบ้านของภาคอีสานที่มีความโด่งดังจนเป็นที่รู้จักกันทั่วประเทศ ซึ่งต้องบอกก่อนเลยว่าในช่วงระยะเวลาที่ผ่านมานั้นอาหารภาคอีสานเป็นที่ได้รับความนิยมอย่างมากมายและสามารถครองใจใครหลายๆคนไปได้อย่างง่ายดายจริงๆ ส่วนอาหารเมนูนี้ก็มีส่วนผสมและขั้นตอนการทำที่ไม่วุ่นวายอะไรมากเลย เพียงแค่ว่าจะมีวัตถุดิบหลักที่ค่อนข้างจะหายากพอสมควร ทั้งนี้ยังเป็นสิ่งที่ดีหากท่านที่มีโอกาสได้รับประทาน วิธีการทำเมนู ก้อยไข่มดแดง ก่อนที่เราจะเริ่มทำนั้นก็ต้องมารู้จักกับส่วนผสมที่ต้องเตรียมกันก่อน โดยวัตถุดิบมีดังนี้ พระเอกหลักคือไข่มดแดง หอมแดงซอย ผักชี ข้าวคั่ว มะม่วงดิบซอย ใบสาระแหน่ เครื่องปรุงที่จำเป็น ในขั้นตอนแรกของการทำก็คือ ล้างไข่มดให้สะอาดและทิ้งไว้ให้แห้ง จากนั้นก็เริ่มมายำโดยการใส่ข้าวคั่ว พริกป่น น้ำมะนาวและเครื่องปรุงต่างๆลงไป จากนั้นก็นำไข่มดแดง มะม่วง หอมแดง ใส่ลงไปโดยคนให้เข้ากันทั่ว เพียงเท่านี้ก็ถือว่าการทำเป็นอันเสร็จสิ้น พร้อมที่จะนำมารับประทานได้เลยนั่นเอง เคล็ดลับความอร่อยในเมนูก้อยไข่มดแดง อย่างแรกต้องดูที่ไข่มดที่เตรียมจะต้องสะอาดดี เอามดออกไปให้มด ท่านใดที่ไม่ชอบทานไข่แบบดิบก็สามารถไปลวกให้สุกก่อนแล้วค่อยเอามายำได้เช่นกัน เพียงแต่ว่ารสชาติอาจะเปลี่ยนตามไปด้วย มะม่วงเป็นส่วนประกอบที่มีความสำคัญโดยจะเข้าไปชูรสชาติให้มีความจัดจ้านมากขึ้นดังนั้นควรที่จะใส่ลงไปเพื่อความอร่อยที่ลงตัว ก้อยไข่มดแดงหากดูรวมๆแล้ววิธีการทำก็ไม่ได้แตกต่างจากการทำลาบเลยนะ เป็นอะไรที่ง่ายจนสามารถทำรับประทานกันที่บ้านได้อีกด้วย ซึ่งยังเป็นอีกหนึ่งทางเลือกในการที่จะทำให้เราหาเงินและสร้างอาชีพให้กับตัวเองได้อีกด้วย ช่างเป็นเมนูที่มีประโยชน์กับเรามากจริงๆ ทั้งนี้ถือว่าเป็นอันเหมาะสมว่าทำไมใครๆต่างก็ชื่นชอบ และหลงรักเมนูนี้กัน และอย่าพลาด VEGUS 33 เว็บคาสิโนคุณภาพ เล่นง่าย รวยไว ปลอดภัยแน่นอน ติดตามเคล็ดลับการทำอาหารได้ที่นี่
ร้านกุ้งเผาตัวโตที่สุด เมนู กุ้งเผา สุดแซ่บ
เราทำการแนะนำเมนูอาหารให้ทุกคนได้รู้จักกันไปหลายเมนูแล้ว วิธีทำและเมนูอาหารสุดโปรดที่เราชอบก็คือ กุ้งเผา กับน้ำจิ้มซีฟู้ดคือชอบมากๆกุ้งเผาต้องเป็นกุ้งแม่น้ำขนาดใหญ่หัวมีมันยืมทำการเผา กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดสุดแซ่บก็จะได้บรรยากาศของการอยู่ริมทะเลฟินสุดๆเพราะฉะนั้นเมนูนี้สามารถทำเองได้ที่บ้านก็ไปตลาดช่วงเช้า หรือไป ตลาดที่อยู่ใกล้ๆทะเลก็จะมีกุ้งเผาขนาดกุ้งให้เราเลือกมากมายที่เราสามารถนำกุ้งมาเผาเองที่บ้านได้ก็ไม่มีขั้นตอนอะไรยุ่งยากเลย เมื่อเราซื้อกุ้งมาเสร็จแล้วจับกุ้งตัดหนวดออกให้หมดและให้เหลือไว้เฉพาะตัวกับเปลืองหัวแล้วก็ทำการตัดตรงท้องมันแล้วก็แบะใส่เนยลงไปทำการเผาและย่าง ทำน้ำจิ้มซีฟู้ดก็คือสามารถกินได้เลยเมนูกุ้งเผาทำง่ายมากแต่วันนี้นอกจากจะนำเสนอเมนูกุ้งเผาแล้วก็ยังทำการนำเสนอร้านกุ้งเผาแบบใครที่ขี้เกียจก่อไฟเองก็มาร้านนี้ได้เลย รวบรวมร้าน กุ้งเผา น้ำจิ้มรสเด็ดมานำเสนอ สำหรับร้านกุ้งเผาที่เราขอทำการนำเสนอในวันนี้ก็เป็นร้านกุ้งเผาที่อยู่จังหวัดอยุธยา จังหวัดที่ใกล้กรุงเทพบางคนชอบเดินทางไปไหว้พระที่อยุธยาและก็จะแวะกินกุ้งเผาด้วยซึ่งมีร้านกุ้งเผามากมายให้เราเลือกวันนี้เราก็เลยหยิบมาทั้งหมด 2 ล้านเผื่อว่าใครที่กำลังจะเดินทางไปเที่ยวไหว้พระที่อยุธยาแก้ปีชง สามารถหาพิกัดร้านและเดินทางมุ่งหน้าไปที่ร้านกุ้งเผาอุดรทำการแนะนำได้เลยร้านกุ้งเผาอยุธยามีหลายล้านจริงๆที่บอกมีเจ้าไหนดีเจ้าไหนดีก็ควรไปลองแต่วันนี้เราขอแนะนำ 2 ล้านก็พอ ร้านแรกก็คือร้านเรือนไทยกุ้งเผา วัดเชิงเลนไปร้านอาหารซีฟู้ดไม่ได้มีเฉพาะกุ้งเผาอย่างเดียวแต่มีซีฟู้ดด้วยแล้วก็มีกุ้งเผาสดๆบรรยากาศดีติดแม่น้ำ เราจะนั่งบนฝั่งบนร้านก็ได้หรือจะนั่งแบบบนเรือก็ได้แล้วแต่ความต้องการของลูกค้าซึ่งร้านนี้มีกุ้งเผาสดใหม่ทุกวันน้ำจิ้มดีบรรยากาศดีที่สุดเลยว่าได้ พิกัดก็คืออยู่ที่วัดเชิงเลน ตำบลราชคราม อำเภอบางไทรจังหวัดพระนครศรีอยุธยา ร้านที่ 2 ที่ทำการแนะนำก็คือร้านรวยกุ้งเผาบางไทร ร้านรวยกุ้งเผา บางพลัดซอยเป็นร้านที่ตั้งอยู่ติดแม่น้ำเจ้าพระยามีบรรยากาศแสนสบายให้เลือกแบบแพ้ก็ได้หรือใครที่จะกินบนฝั่งร้านก็สามารถกินได้มีกุ้งเผาใช้ขนาดยักษ์พร้อมด้วยกุ้งหัวมัน ให้ทุกคนได้เลือกเผากันแบบเต็มที่แล้วยังมีเมนูอาหารหลายเมนูที่เป็นอาหารชั้นนำไม่ว่าจะเป็นฉู่ฉี่ปลาน้ำเงิน แล้วก็ปลาซิวทอดกรอบ ได้ยังมีหลากหลายเมนูที่ทุกคนสามารถเลือกกินได้นี่ก็คือ 2 ร้านอาหารกุ้งเผาที่ทำการแนะนำให้แก่ทุกคนใครมีโอกาสเดินทางมาก็อย่าลืมแวะนะคะ ติดตามเคล็ดลับการทำอาหารได้ที่นี่
อาหารภาคใต้ คือ อาหารที่มีเอกลักษณ์เป็นของตนเองอย่างชัดเจน
หากคุณ คือ คนที่รับประทานอาหารรสจัดแล้วล่ะก็ เราขอแนะนำให้คุณเลือกรับประทาน อาหารภาคใต้ เลย เหตุเพราะอาหารภาคใต้นั้นเป็นอาหารที่มีความเด่นชัดในเรื่องของความจัดจ้าน โดยเฉพาะเครื่องแกงที่มีความเป็นเอกลักษณ์อย่างเห็นได้ชัด กล่าวคือ เครื่องแกงจะมีความสดด้วยสีเครื่องแกงที่มีการใส่วัตถุดิบที่เรียกว่าพริกเป็นจำนวนมากหรือว่าจะเป็นการใช้วัตถุดิบในการทำแกงต่างๆก็ตามมีการจัดเต็มในทุกๆเมนูเลย เนื่องจากผู้คนทั่วไปก็จะทราบดีว่าภาคใต้นั้นมีชื่อเสียงในเรื่องของวิวทะเลที่มีความสวยงามและแน่นอนว่าอาหารที่เลิศที่สุดของภาคใต้ ก็คือ อาหารทะเลนั่นเอง ในอาหารทะเลนั้นเราจะเห็นว่ามีทั้งกุ้ง หอย ปู ปลา หรือแม้แต่ปลาหมึก ก็มีให้เราได้รับประทานกันอย่างสดๆเลย ยิ่งคุณไปซื้อที่ตลาดละแวกทะเลแล้ว คุณก็จะได้อาหารที่สดใหม่อย่างแน่นอน อาหารภาคใต้ มีความโดดเด่นที่มีความแตกต่างจากอาหารภาคอื่นๆอย่างเห็นได้ชัด ยิ่งเป็นเครื่องแกงที่เป็นวัตถุดิบหลักที่คนใต้มักจะนำมาใช้ปรุงอาหารบ่อยครั้งแล้ว ยังมีวัตถุดิบอีกอย่างหนึ่งที่คนใต้จะขาดไม่ได้เลยในการปรุงอาหาร นั่นก็คือ พริกขี้หนู เนื่องจากการที่จะทำให้เมนูอาหารในแต่ละมื้อนั้นมีรสชาติจัดจ้านได้นั้น ก็ต้องอย่าลืมใส่พริกขี้หนูไปด้วย และนอกจากความจัดจ้านของอาหารแล้วก็ยังเพิ่มสีสันของเมนูอาหารให้มีความน่ารับประทานอีกด้วย ฉะนั้น เราจะเห็นได้ว่าเกือบทุกๆเมนูเลยที่คนใต้มักจะใส่เครื่องแกงที่มีเอกลักษณ์เฉพาะของคนใต้ลงในเมนูอาหารเกือบทุกๆเมนูพร้อมๆกับพริกขี้หนูลงไปด้วย ความเป็นเอกลักษณ์ที่กล่าวถึงในที่นี้ ก็คือ เอกลักษณ์ที่มีความเฉพาะตัวในเรื่องของรสชาติอาหารนั่นเอง ซึ่งรสชาติของอาหารนั้นก็เป็นรสชาติที่มีความจัดจ้านที่ไม่เหมือนใคร โดยอาหารภาคใต้ก็จะมีรสชาติหลักๆเลย นั่นก็คือ รสเผ็ดนำในเกือบทุกๆเมนูเลยก็ว่าได้ ฉะนั้น ความจัดจ้านของเมนูอาหารภาคใต้ในปัจจุบันที่หลายๆคนชอบมากที่สุด ก็คือ ความเผ็ดที่มีกลิ่นอายความเป็นใต้อย่างแท้จริงที่สามารถมัดใจคนได้หลายๆคนเลยจะเห็นได้ว่า อาหารภาคใต้ เป็นอาหารภาคหนึ่งที่มีรสชาติแตกต่างจากภาคอื่นๆอย่างเห็นได้ชัด โดยความแตกต่างในที่นี้ ก็คือ รสเผ็ดเกินบรรยายนั่นเอง ทำไมถึงกล่าวเช่นนี้ก็เพราะว่าความเผ็ดในเมนูอาหารแต่ละเมนูของภาคใต้นั้นก็มาจากเครื่องแกงเป็นหลักนั่นเองที่มีความผสมผสานกันอย่างลงตัวพร้อมๆกับการใส่พริกขี้หนูเข้าไปก็ยิ่งเพิ่มความจัดจ้านเข้าไปอีก ติดตามเคล็ดลับการทำอาหารได้ที่นี่
วันนี้พาไปแซ่บกันกับ ร้านส้มตำน้องรีจ๊อย ที่กำลังได้รับความนิยม เป็นอย่างมากสำหรับสาวกส้มตำ
ร้านส้มตำน้องรีจ๊อย การแนะนำและรีวิวร้านอาหารในวันนี้เป็นการแนะนำร้านส้มตำใครที่ชอบกินของเผ็ดชอบกินพวกยำคือมาที่นี่ได้เลย ทำไมเราถึงเลือกรีวิวร้านส้มตำน้องรีจ๊อย การแนะนำเพราะดูเหมือนว่าตอนนี้กำลังเป็นที่นิยมและสร้างความฮือฮาให้แก่สาวกที่ชอบกินส้มตำเป็นอย่างมาก มีเมนูอาหารหลากหลายที่เราสามารถ สั่งกินได้เดี๋ยวเรามาดูกันว่าความโดดเด่นและความน่าสนใจของร้านนี้คืออะไร ร้านส้มตำน้องรีจ๊อย โจ๊ะๆมีอะไรน่ากินบ้าง ถ้าพูดถึงร้านส้มตำที่กำลังได้รับความนิยมมากที่สุดในตอนนี้คิวยาวที่สุดในตอนนี้ ก็จะเป็นร้านไหนไปไม่ได้นอกจากร้านส้มตำน้องรีจ๊อย หลายคนอาจจะมีโอกาสได้เดินทางไปรับประทานกันมาแล้ว บางคนก็อาจจะลังเลอยู่เพราะคิวค่อนข้างยาวจะต้องมีการรับบัตรคิวล่วงหน้า ร้านเปิดเฉพาะเวลากลางคืนเพียงเท่านั้น คิวเริ่มต้นคิวแรกจะอยู่ที่เวลา 18:00 น สามารถสั่งกินกับบ้านได้หรือทานที่ร้านก็ได้ จากความสะดวกสบายของลูกค้าว่าต้องการกินแบบบรรยากาศแบบไหน จากการรีวิวของคนที่ได้มีโอกาสเดินทางไปรับประทานก็มีการรีวิวที่แตกต่างกันออกไป บางคนก็บอกว่ามีรสชาติเผ็ดอร่อยบางคนก็บอกว่ามีรสชาติเค็มเกินไป บางคนก็บอกว่ารสชาติอาหารอร่อยจนต้องกลับมาซ้ำ ราคาไม่แพงมากเป็นราคาที่จับต้องได้มีผู้เข้ามารีวิวคนหนึ่งบอกว่าได้มีการสั่งกลับบ้านทั้งหมด 4 เมนู 4 เมนูราคารวมกว่า 400 กว่าบาท เฉลี่ยแล้วก็ตกเมนูละ 100 กว่าบาทนั่นเอง เมนูที่ได้รับความนิยมที่ลูกค้านิยมสั่งกันก็คือส้มตำ กุ้งสดกับเมนูซุปเปอร์ตีนไก่ ซึ่งถ้าเห็นแล้วใครที่ไม่กินเผ็ดก็ควรหลีกเลี่ยงเพราะว่าน่าจะมีรสชาติที่ค่อนข้างผิดอย่างแน่นอน สำหรับคนที่ชอบกินส้มตำอยากทดลองว่าจะผิดขนาดไหนก็สามารถเดินทางไปได้สำหรับเมนูอาหารมีมากมายให้เราสามารถเลือกได้ มีส้มตำหลายแบบ มีคอหมูย่างมีปลาดุกย่างมีไก่ย่าง เนื้อแดดเดียวและมีอีกหลากหลายเมนู แต่ดูเหมือนว่าที่ได้รับความนิยมก็น่าจะเป็นพวกส้มตำกุ้งสดกับซุปเปอร์ตีนไก่เพื่อทำการแนะนำไป สำหรับคนที่ต้องการรับบัตรคิวสามารถเดินทางไปรับบัตรคิวได้ตั้งแต่ช่วงบ่าย ถ้าไปเร็วก็ได้คิวเร็วคิวแรกจะเริ่มต้นที่ 18:00 น อยู่ที่ ซอยรัชโยธินสามารถนั่งรถไฟฟ้ามาลงได้ คนที่จะรับประทานร้านนี้ต้องกินเผ็ดได้เท่านั้นเพราะรสชาติค่อนข้างออกไปในแนวเผ็ด ๆ และห้ามสั่งไม่ผิดโดยเด็ดขาดและนี่ก็คือร้านส้มตําน้องรีจ๊อย ติดตามเคล็ดลับการทำอาหารได้ที่นี่
ทอดมันปลากราย คือ เมนูที่เด็กๆต้องเคยได้ทาน
ในช่วงเวลาวัยเด็กของคนหลายๆคนนั้น คงจะเคยผ่านเมนูอาหารที่เป็นอาหารจานด่วน นั่นก็หมายถึง อาหารที่กินง่ายและใช้เวลาไม่นานมากในการรับประทานไม่ว่าจะเป็นลูกชิ้นทอด หมูย่าง ไก่ย่าง หรือแม้แต่ทอดมันก็ตาม ซึ่งทอดมันนั้นที่เราเห็นตามท้องตลาดที่มีการขายกันอยู่ ก็มักจะเป็น ทอดมันปลากราย ซะเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งแน่นอนว่าต้องทำมาจากเนื้อปลากรายที่มีการขูดเป็นอย่างดี ซึ่งมีวิธีทำดัง วิธีปรุง ทอดมันปลากราย เริ่มจากขั้นตอนแรกเลย คุณก็ต้องเตรียมส่วนผสมที่เป็นเนื้อปลากรายขูดที่มีการขูดเรียบร้อยอย่างดีแล้ว ซึ่งจำนวนปริมาณนั้นก็แล้วแต่ความต้องการของผู้ที่รับประทานว่าต้องการให้เนื้อปลากรายนั้นมีปริมาณที่น้อยหรือมาก นอกจากนี้ก็ยังมีไข่ไก่ น้ำพริกแกงเผ็ด กระชาย ใบมะกรูด น้ำปลา น้ำตาลทราย พร้อมทั้ง น้ำมันพืชที่ใช้สำหรับทอดอีกด้วย เมื่อคุณเตรียมเนื้อปลากรายเรียบร้อยแล้ว จากนั้น คุณก็ทำการคลุกเคล้าเครื่องผสมดังที่กล่าวมาแล้วข้างต้นให้เข้ากัน และเมื่อมีการผสมให้เข้ากันแล้ว ก็ทำการปั้น ให้เป็นก้อนกลมๆ บี้ให้แบนแล้วใส่ลงไปในกระทะที่มีการเตรียมน้ำมันที่มีความร้อนกำลังดี อย่าให้ไฟแรงเกิน ขั้นตอนต่อมา เตรียมทำน้ำจิ้มได้เลย ซึ่งน้ำจิ้มนั้นในหลายๆสูตรก็อาจจะมีการใส่ถั่วลิสงก็ได้ และน้ำจิ้มที่คุณจะมาจิ้มกันนั้น ก็จะต้องเป็นน้ำจิ้มรสเด็ด เพราะหากน้ำจิ้มนั้นรสฃาดไม่จัดแล้วหละก็ อาหารจานโปรดของคุณก็จะไม่มีความอร่อย และทำให้การรับประทานก็เป็นการรับประทานอย่างไม่อร่อยอีกด้วย จะเห็นได้ว่า เป็นเมนูอาหารเมนูหนึ่งที่รับประทานได้ง่ายมากๆและนับว่าเป็นเมนูที่ใครหลายๆคนต้องเคยได้ลิ้มลองรสชาติในช่วงวัยเด็กมาแล้ว อีกทั้ง วิธีทำของเมนู ทอดมันปลากราย นี้ก็มีวิธีที่ง่ายมากๆอีกด้วยตามที่ได้กล่าวมาแล้ว ฉะนั้น ถ้าหากจะเลือกเมนูที่ทานง่ายและทำง่ายหลายๆคนก็คงต้องเลือกเมนูนี้แล้ว ติดตามเคล็ดลับการทำอาหารได้ที่นี่
พระรามลงสรง คือ เมนูที่ทำให้อาหารไทยดูน่าสนใจมากยิ่งขึ้น
ในการรับประทานอาหารในแต่ละเมนูนั้น เราต้องยอมรับว่าแต่ละเมนูก็มีวิธีทำและส่วนผสมที่แตกต่างกันออกไป แต่ถ้าหากคุณนึกถึงภาพของเมนูที่มีน้ำราดลงไปบนข้าวแล้ว คุณอาจจะนึกเมนูอาหารไม่ออกว่าจะมีเมนูอาหารอะไรบ้าง ซึ่งปกติแล้วข้าวสวยนั้นจะมีน้ำราดได้ก็ต่อเมื่อจะเป็นอาหารจานเดียว อย่างเช่น ข้าวขาหมูหรือข้าวหมูแดงที่มีน้ำพิเศษเฉพาะที่ใช้ในการราดบนข้าว แต่หากจะเลือกเมนูที่ไม่ใช่อาหารจานเดียวแล้วเราก็คงต้องบอกว่าเมนูนั้นคงต้องเป็นเมนูข้าว พระรามลงสรง เท่านั้นที่มีน้ำพิเศษในการราดบนข้าว เมนูข้าว พระรามลงสรง ถือเป็นอีกเมนูหนึ่งที่มีการผสมผสานส่วนผสมได้อย่างลงตัว เพราะด้วยวิธีทำที่ดูแล้วเหมือนกับมีการรวมมิตรผัดผักบุ้ง รวมกับน้ำพริกแกงเผ็ด ผสมกับแกงมัสมั่น ยิ่งทำให้ผู้ที่รับประทานนั้นแปลกตาแปลกใจเป็นอย่างมาก และเมื่อเข้าไปดูในส่วนผสมแล้ว คุณก็จะพบว่าส่วนผสมของน้ำราดพระรามลงสรงนั้นเป็นส่วนผสมที่มีความแปลกไม่เหมือนเมนูไหนๆ เพราะมีส่วนผสมของน้ำกะทิเข้าไปในน้ำราดด้วย แต่น้ำกะทิที่ใช้นั้นเป็นน้ำกะทิที่ไม่ธรรมดา เนื่องจากหากมีแต่น้ำกะทิเพียงอย่างเดียวคงไม่แปลกเท่ากับมีน้ำมะขามเปียกเข้าไปอีก ก็ยิ่งทำให้น้ำราดพระรามลงสรงนั้นเป็นน้ำราดที่มีความพิเศษไม่เหมือนเมนูใดๆ และเมื่อนำน้ำราดพระรามลงสรงมาราดบนตัวข้าวแล้ว ก็ยิ่งทำให้ดูมีสีสันที่น่าทานมากยิ่งขึ้นบวกกับผักบุ้งที่มีสีเขียวก็ยิ่งทำให้ดูน่าทานขึ้นไปอีก ซึ่งผักบุ้งนั้นก็เป็นผักบุ้งที่นำไปลวกหรือผัดก็ได้ แล้วแต่ผู้ที่รับประทานต้องการฉะนั้น หากคุณต้องการที่จะทานเมนูที่มีความแปลกแตกต่าง และเป็นเมนูที่เหมือนมีการรวมมิตรหลายๆเมนูเข้าด้วยกัน คุณก็ต้องเลือกเมนูข้าวพระรามลงสรงเท่านั้น และมีเมนูเดียวเมนูนี้ที่ทำให้คุณได้รับประทานหลายๆเมนูเลยทีเดียว ติดตามเคล็ดลับการทำอาหารได้ที่นี่
น้ำพริกปลาทู เมนูยอดฮิตที่ใครๆก็ต้องเลือก
เมนูอาหารเมนูใดก็แล้วแต่ก็คงสู้เมนูที่เป็นเมนูน้ำพริกไม่ได้ เพราะเหตุที่เมนูเหล่านี้จะช่วยให้ร่างกายของคุณนั้นรู้สึกมีความกระปรี้กระเป่า เพราะด้วยส่วนผสมและวัตถุดิบที่มีความจัดจ้านไม่ว่าจะเป็นน้ำมะนาวหรือน้ำปลาก็แล้วแต่ ก็ทำให้น้ำพริกนั้นแซ่บมีรสเด็ดไม่เหมือนใคร ไม่ว่าจะเป็นน้ำพริกกุ้งเสียบ น้ำพริกอ่องหรือน้ำพริกกุ้งแห้ง ก็จะมีส่วนผสมของน้ำปลา น้ำมะนาวอยู่เกือบทุกเมนูของน้ำพริก แต่ในที่นี้เราจะขอกล่าวถึง น้ำพริกปลาทู ซึ่งเป็นเมนูที่เรียกได้ว่ามีพระเอกหลัก ก็คือ ปลาทูนั่นเอง ปลาทูที่จะนำมาทำ น้ำพริกปลาทู นั้น บางสูตรก็อาจจะนำไปทอดหรือบางสูตรก็อาจจะนำไปย่าง แต่ถ้าหากคุณนำปลาทูไปทอดหรือไปย่างแล้ว คุณก็ต้องนำปลาทูนั้นมาแกะเอาแต่เนื้อ เลาะก้างออกให้หมดเพราะไม่เช่นนั้นแล้วเวลาการรับประทานก็จะทำให้ขาดอรรถรสในการรับประทานเสีย หากคุณรับประทานไปแล้วก็อาจจะมีก้างติดคอได้ง่าย และสูตรเด็ดที่สำคัญของน้ำพริกปลาทู ก็คือ การนำพริกกระเทียมและหอมแดงนั้นไปคั่วให้หอม ซึ่งขอบอกเลยว่าการนำพริก กระเทียม และหอมแดงไปคั่วนั้น เป็นเทคนิคอย่างหนึ่งที่หลายๆคนเลือกทำเพราะหากนำไปคั่วแล้วก็ยิ่งทำให้วัตถุดิบนั้นมีความหอมมากยิ่งขึ้น ส่งผลให้น้ำพริกปลาทูมีความอร่อยมากขึ้นนั่นเอง ในเมนูน้ำพริกปลาทู เมื่อคุณคั่วหอมแดง พริก และกระเทียมเรียบร้อยแล้ว คุณก็นำทุกอย่างมาโขลกให้แหลก เมื่อโขลกให้แหลกเรียบร้อยแล้ว คุณก็นำเนื้อปลาทูมาใส่เข้าไปผสมกับรวมกับหอมแดง พริก และกระเทียมที่มีการโขลกอีกครั้งหนึ่ง จากนั้นก็คลุกเคล้าให้เข้ากัน พร้อมทั้งมีการปรุงด้วยน้ำมะนาว น้ำตาล และน้ำปลาให้มีความอร่อยฉะนั้น การทำน้ำพริกปลาทู ขอบอกเลยว่าเป็นการทำน้ำพริกที่มีความง่ายมากๆและเมนูนี้ถือว่าเป็นเมนูยอดฮิตที่ใครไม่เคยได้ทานคงต้องบอกว่าเชยมากๆ ฉะนั้น การที่คุณจะเลือกรับประทานเมนูอาหารใดเมนูอาหารหนึ่งนั้น แน่นอนว่าคุณก็ต้องเลือกน้ำพริกปลาทู เพราะเมนูนี้มีแต่ประโยชน์ต่อร่างกายของคุณ ติดตามเคล็ดลับการทำอาหารได้ที่นี่
ถั่วกรอบแก้ว ขนมทานเล่นแสนอร่อย
ถั่วกรอบแก้ว ถั่วเคลือบน้ำตาลที่มีความหวานหอมและกรอบ เมื่อยิ่งเคี่ยวก็ยิ่งมันและเหมาะกับการเป็นขนมทานเล่นและยังสามารถเป็นอาหารว่างได้เป็นอย่างดี เมื่อเริ่มรับประทานทีไรก็หยุดไม่อยู่ เคี่ยวเพลินเกินห้ามใจเลยทีเดียว อร่อยขนาดนี้ไม่มีเบื่อเมื่อเป็นของว่างซึ่งเป็นที่นิยมทานเล่นกันมากเลยทีเดียว การเตรียมวัตถุดิบของ ถั่วกรอบแก้ว มีอะไรบ้างนะ ถั่วลิสง น้ำตาลทราย เกลือ ผงไมโลหรือผงกาแฟ กะทิ งาขาว และกระทะที่ใช้ในกันในส่วนมากนิยมเป็นกระทะทองเหลืองเพื่อที่จะลดปัญหาของการที่ถั่วเคลือบน้ำตาลติดกระทะ ถั่วลิสงนั้นบ้างท่านก็นิยมแกะเปลือกแล้วเพราะเวลาทำเสร็จออกมาแล้วจะมีเมล็ดที่ดูสวยงามเป็นอย่างมาก และจะทำให้รู้สึกอยากที่จะรับประทาน เมื่อรู้ข้อมูลอย่างคร่าวๆกันแล้วเราก็ไปลงมือทำกันเลย ถั่วกรอบแก้วมีขั้นตอนการทำที่แสนง่ายดายดังนี้ ขั้นตอนแรกให้ท่านทำการเปิดเตาและตั้งกระทะโดยการใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำตาลทรายลงไป จากนั้นให้ท่านคนให้เข้ากัน คนจะน้ำตาลเริ่มละลายเมื่อละลายแล้วให้ท่านใส่ผงไมโลหรือผงกาแฟลง จากนั้นก็คนให้เข้ากันอีกรอบ ใส่ถั่วลิสงที่ได้เตรียมไว้นั้นลงไปใส่กะทิลงไปเพื่อเพิ่มความหอมและความมัน ทำการคนส่วนผสมทั้งหมดนั้นให้เข้ากันใส่เกลือเพื่อเพิ่มรสชาติ แล้วทำการปรับให้ไฟแรงขึ้น ทำการคนไปเรื่อยจนมีความรู้สึกว่าส่วนผสมทั้งหมดเหนียว แล้วเริ่มใส่งาลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดเตา พักให้เย็น แค่นี้ก็เสร็จเป็นที่เรียบร้อยแล้ว สามารถทำถั่วกรอบแก้วขายก็ได้ เมนูนี้นั้นสามารถทำรับประทานในครอบครัวหรือทำขายส่งตามร้านค้าขายของโชห่วย อีกทั้งสามารถสร้างรายได้ให้ไม่มากก็น้อยเลยทีเดียว และยังเป็นขนมที่ไว้สำหรับทานเล่นที่เคี่ยวเพลินและทำง่ายอร่อยมากอีกด้วย สรุปได้ว่าใครจะนำสูตรนี้ไปทำเพื่อนประกอบอาชีพก็สามารถนำไปทำได้เลย ทำก็ง่ายไม่มีความยุ่งยากทั้งยังลงทุนต่ำขายได้ก็มีกำไรงามเลยทีเดียว ติดตามเคล็ดลับการทำอาหารได้ที่นี่
แกงปลาสับมะเขือ อาหารบ้านๆที่ทานแล้วอร่อยเป็นอย่างมาก
แกงปลาสับมะเขือ พูดถึงอาหารเมนูนี้ เป็นอาหารบ้านๆที่นิยมทำทานกันได้ง่ายๆ รับประทานกี่ครั้งก็ติดใจทุกครั้งทำก็ง่าย ไม่มีความยุ่งยาก และในการเตรียมอุปกรณ์ก็ไม่ยุ่งยากเช่นกัน ถ้าท่านอยากทรายงั้นเราไปดูกันเลยว่าอุปกรณ์ที่ต้องใช้นั้นมีอะไรกันบ้าง แกงปลาสับมะเขือ มีอุปกรณ์ที่ต้องเตรียมและวัตถุดิบที่ควรจะเตรียมไว้ล่วงหน้ามีอะไรบ้างไปดูกัน ปลาที่เราจะนำมาใช้นั้นควรจะต้องเป็นปลาสร้อยตัวเล็กๆ จะไม่นิยมใช้ปลาตัวใหญ่ ส่วนมะเขือก็ใช้เมือเขือทั่วไปแต่ในวันนี้เราจะใช้มะเขือเจ้าพะยาและมะเขือพวงรวมกัน ทั้งนี้ก็แล้วแต่ความชอบของตัวแต่ละบุคคลเลย พริกแกงป่าไม่ว่าจะซื้อหรือตำเองก็ได้ทั้งนั้น ใบกระเพาะ น้ำมันพืช กระชาย หั่นเป็นเส้น พริกไทยสด ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าหั่นแว่นตามใจชอบเลย เมื่อเตรียมวัตถุดิบพร้อมก็ไปเริ่มขั้นตอนการทำกันเลย แกงปลาสับมะเขือมีขั้นตอนการทำไม่ยาก ไปเริ่มทำกันเลย เปิดเตาตั้งกระทะใช้ไฟระดับปานกลาง ใส่น้ำมันพืชที่เตรียมไว้ลงไป รอจนน้ำมันเริ่มร้อน ทำการตักพริกแกงที่เตรียมไว้นั้นลงมาใส่และเปิดไฟแรง ผัดไปจนพริกแกงเริ่มสุกและมีกลิ่นหอม ปรับระดับไฟให้อยู่ระดับปานกลางจากนั้นให้ใส่ปลาสับลงไป ยีให้เนื้อปลาแยกออกจากกันเพื่อที่จะไม่ได้เป็นก้อน ผัดจนสุกและใส่น้ำนิดหน่อยปรับไฟให้แรงขึ้น จากนั้นให้ใส่มะเขือเตรียมลงไปตามด้วย กระชาย พริกไทยสด ใบมะกรูด และให้ท่านนั้นปรุงรสชาติตามความชอบ ใส่พริกชี้ฟ้าเพื่อเพิ่มสีสัน ปิดเตาแล้วทำการตักมารับประทานได้แล้ว เมนูแกงปลาสับมะเขือนั้นสามารถรับประทานได้พร้อมกับขาเจียว ซึ่งเมนูทั้งสองอย่างนี้เข้ากันได้เป็นอย่างดี อีกทั้งยังสามารถกลายเป็นอาหารที่หลายคนชื่นชอบถึงแม้จะเป็นอาหารบ้านๆ แต่ก็มีรสชาติที่สุดแสนจะอร่อย ทั้งนี้ยังทำได้อย่างง่ายดาย เชื่อได้เลยว่าถ้าทำขายเมนูนี้ก็จะสามารถสร้างรายได้งามๆดีๆให้แก่ท่านมากเลยทีเดียว ติดตามเคล็ดลับการทำอาหารได้ที่นี่