ข้าวเหนียวมะม่วง เป็นเมนูที่เราจะเห็นได้อย่างทั่วไป ที่มีความนิยมกันอย่างมาก โดยทั้งในเรื่องของรสชาติที่มีความอร่อย มีความหอมหวานและมันในตัวของวัตถุดิบ ที่จะมีมากในช่วงของหน้าร้อน เนื่องจากว่าเป็นฤดูของมะม่วงที่ออกผลอย่างมาก เราจะเห็นได้ว่านำมาสร้างรายได้จากการทำเมนูนี้ ที่ขายตามท้องตลาด ร้านอาหาร เป็นต้น ซึ่งแน่นอนว่าทุกคนต้องเคยที่จะกินกัน แล้วเป็นที่ติดใจของใครต่อหลายคน ที่เป็นเมนูยอดฮิตมาตลอดกาล มีมาเกือบร้อยปีแล้วที่ทำตั้งแต่รุ่นบรรพบุรุษ โดยเป็นเฉพาะของใครแต่ละคน ที่ความชอบล้วนมีความต่างกันไป และยังมีสรรพคุณที่เป็นประโยชน์กับร่างกายอย่างมาก ที่รับรองว่าจะถูกใจแน่นอน เรามาเริ่มการลงมือทำด้วยตนเองกัน
ขั้นตอนการลงมือทำ ข้าวเหนียวมะม่วง
ขั้นตอนการทำนั้นเราจะต้องมีวัตถุดิบการทำคือ ข้าวเหนียวเขี้ยวงู เกลือ น้ำตาลทราย หัวกะทิ ใบเตย และที่สำคัญคือมะม่วงสุกที่หวาน จากนั้นเราเริ่มจากการที่นึ่งข้าวเหนียวก่อนเลย เมื่อตั้งสุกแล้วให้นำมาพักไว้ก่อน โดยเตรียมในส่วนของกะทิที่เราจะใช้ในการทำข้าวเหนียวเพื่อความหอม เทกะทิออกจากล่องแล้วขยี้ด้วยใบเตย เติมเกลือและน้ำตาลลงไป จากนั้นตั้งไฟเอาข้าวเหนียวมาใส่น้ำกะทิที่เตรียมไว้คนให้เข้ากัน จากนั้นให้นำน้ำกะทิที่เป็นหัส มาตั้งไฟให้ร้อนใส่เกลือลงนิดหน่อยพักเอาไว้ จากนั้นให้ปลอกมะม่วงเป็นชิ้นตามชอบ จักข้าวเหนียวใส่จานตามด้วยมะม่วงสุก ราดด้วยน้ำกะทิเป็นอันเสร็จสิ้น
ข้าวเหนียวมะม่วงให้ประโยชน์กับร่างกายที่เกินคาด
ประโยชน์ที่เพิ่มคุณค่าอาหารให้แก่ร่างกายคือ เพิ่มวิตามินที่ดีให้กับตัวเอง โดยวิตามินเอที่ช่วยในการบำรุงสายตา และแก้อาการท้องเสียด้วย มีกากใยที่ช่วยในการขับถ่ายได้เป็นอย่างดี
ข้าวเหนียวมะม่วงเป็นเมนูที่เพิ่มคุณค่าของอาหารไทยได้อย่างน่ากิน ที่มีรสชาติอร่อยและหอมหวานอย่างมาก ที่ไม่ควรจะพลาดเมนูที่อร่อยแบบนี้ไปเด็ดขาด ที่คุณเองจะไม่มีวันลืมขนมไทยรสชาติแบบไทยๆไปได้
