ทงคัตสึ มีประวัติความเป็นมาอย่างไร เดิมทีแล้วอาหารชนิดนี้ได้ถูกนำเข้ามาจากยุโรปเมื่อหลายร้อยปีมาแล้ว โดยอาหารนี้ในแบบเดิมทีเรียกว่า อาหารคัทเลท และต่อมาได้รับการพัฒนามาอย่างต่อเนื่องให้เข้ากับรสชาติของประเทศญี่ปุ่นนั่นเอง ที่เปลี่ยนมาจนถูกปากและได้รับความสนใจจนเป็นที่นิยมเป็นอย่างมากจนมาถึงปัจจุบันนี้ โดยปกติแล้ววัฒนธรรมการรับประทานและอาหารของแต่ละพื้นที่นั้นมักจะได้รับการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมจากต่างประเทศเข้ามาเรื่อยๆและพัฒนาสูตรและรสชาติให้เข้ากับพื้นที่นั้นๆ จึงเป็นที่พอใจของผู้คนอย่างมากนั่นเอง

ทงคัตสึ คืออะไรกันนะ

อาหารชนิดนี้คือหมูที่นำไปชุบกับแป้งนำไปทอด และเราต้องทำการชุบด้วยเกล็ดขนมปังอีกทีก่อนและนำไปทอดอีกครั้งให้กรอบ วิธีการทำที่ไม่ยากและวัตถุดิบที่มีไม่มากนั้นแต่สามารถออกมาเป็นอาหารที่อร่อยและได้รับความนิยมเป็นอย่างมากทั่วโลกเลยทีเดียว ที่มันมีรสชาติอร่อยและกลมกล่อม ไม่ว่าจะเป็นเด็ก วัยรุ่น หรือวัยทำงาน ก็มักนิยมรับประทานกันอย่างมาก

ทงคัตสึ มีความนิยมมมากแค่ไหน

อาหารชนิดนี้ได้รับความนิยมอย่างมากทุกเพศทุกวัยอีกด้วย และไม่เพียงแต่ประเทศญี่ปุ่นเท่านั้นที่ทาน ผู้คนจากประเทศต่างๆก็พอรู้จักและเคยทานอยู่ไม่น้อย เพราะเป็นอาหารที่รับประทานง่ายมากด้วยแถมยังอิ่มง่ายแต่อย่างไรก็ตามอาหารชนิดนี้มีไขมันและเป็นของทอดจึงไม่ควรรับประทานมาก และออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ เพื่อสุขภาพที่ดีและแข็งแรงของเราในทุกๆวัน

ทงคัตสึ มีความหมายที่ดีซ่อนอยู่

ผู้คนชาวญี่ปุ่นโดยส่วนมากจะทราบดีอยู่แล้วว่าความหมายคือชัยชนะ ในภาษาญี่ปุ่น ผู้คนจึงนิยมมอบ อาหารชนิดนี้ให้แก่กันนั่นเอง ที่เมื่อจะมีการแข่งขันหรือมีการสอบใดๆก็ตาม ทุกประเภทเลย เพื่อเป็นกำลังลังใจ ที่ดีให้กับคนที่ได้เป็นผู้เข้าแข่งขัน 

ทงคัตสึ มีวิธีการทำได้อย่างไร

เริ่มจากหั่นหมูออกเป็นแผ่นไม่บางจนเกินไปและไม่หนาจนเกินไป พร้อมที่จะทานแบบพอดีคำ นำไปหมักด้วยเครื่องปรุงต่างๆ ได้แก่ พริกไทย สุดท้ายตามด้วยเกลือ เมื่อหมักจนเครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อแล้ว ต่อจากนั้นให้เรานำไปชุบกับแป้งที่ผสมกับไข่อีกที และชุบด้วยเกล็ดขนมปังอีกชั้นละนำไปทอดจนสุกพอเหลืองกรอบ เพียงเท่านี้ก็สามารถทำรับประทานเองได้อย่างไม่ยาก สามารถรับประทานคู่กับข้าวสวย ซุปมิโสะและกะหล่ำฝอย ก็จะยิ่งเพิ่มรสชาติที่อร่อยและทำให้กลายเป็นอาหารมื้อที่แสนจะมีความพิเศษได้ได้ เนื่องจากทำให้อิ่มท้องมากพอสมควรและให้พลังงานแก่ร่างกายในการทำกิจกรรมต่างๆได้เป็นอย่างดี

ติดตามเคล็ดลับการทำอาหารได้ที่นี่