หมักหมู สำหรับคนที่ชอบทำอาหารก็จะรู้ว่าขั้นตอนการทำอาหารจริงๆแล้วไม่ได้ยุ่งยาก เราปฏิบัติตามสูตรเรามีความเข้าใจเราก็สามารถทำอาหารให้เราต้องการอยากจะทำให้เป็นอาหารเหนืออาหารต้านอาหารอีสานก็ตามแต่ หนูก็ถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบ สำคัญที่สามารถนำไปประกอบอาหารได้ทุกประเภทไม่ว่าจะเป็นต้ม นำไปผัดนะไปแกง ไปทอด นำไปย่างมันเป็นนึ่งคือหมูทำได้หมดเลย ถึงแม้ว่ามีหมู 1 ตัวในบ้านเราก็จะสามารถทำอาหารได้เป็นเดือนแล้ว วันนี้สำหรับข้อมูลที่จะทำการแนะนำก็คือวิธีการหมักหมูและเรามาดูกันว่าการหมักหมูแต่ละประเภทนั้นมีวิธีการหมักแบบไหน
ขั้นตอนการ หมักหมู ที่นำมานำเสนอสูตรให้แก่ทุกคนวันนี้
สำหรับวิธีการหมักหมูรูปแบบแรกที่เราอยากทำการแนะนำก็คือสำหรับคนที่ต้องการ หมักหมูให้ได้รสชาติต่างๆโดยส่วนใหญ่และวัตถุดิบที่เราสามารถนำมาหมักหมูได้ก็คือเราจะใช้พวกโซดา พวกไวน์ ยพวกเบียร์โค้กหรือน้ำอัดลมต่างๆ แล้วก็ใช้น้ำมันงา ซอสหอยนางรมซีอิ๊วขาว พวกซอสปรุงรสแป้งที่ใช้ก็โดยส่วนใหญ่จะเป็นแป้งมันสำปะหลังหรือแป้งข้าวโพด เบคกิ้งโซดาหรือผงฟู ขาดไม่ได้ก็คือน้ำตาลนมสดกะทิ น้ำมะนาวใช้บางกรณี ยางมะละกอแล้วแต่ใครที่ชอบอยากให้หมูเปื่อยก็สามารถใช้ได้
น้ำมันพืชน้ำมันมะกอกก็นำมาใช้ได้ไข่ขาวไข่ไก่ และหอมใหญ่สำหรับวิธีการหมักหมูรูปแบบแรกก็คือการหมักหมูนุ่มถ้าเราหมักหมูนุ่มเราจะต้องหมักและก็เลือกหมูที่เราต้องการส่วนของหมู หันให้ได้รูปทรงที่เป็นไปตามเนื้อของหมู จากนั้นก็ใช้ วัตถุดิบในการหมักที่มีที่เราต้องการสูตรที่เราต้องการ ใช้ไม้จิ้มให้เป็นรูเพราะอะไรเพราะเราจะให้วัตถุดิบที่เราใส่ไปนั้นเข้าไปยังเนื้อของหมูทิ้งไว้ในภาชนะ เพื่อมันในภาชนะที่เป็นโลหะจะดีที่สุด
หมักไว้ในตู้เย็นก็ได้หรือตู้แช่ก็ได้ สิ่งที่มีความสำคัญในการหมักหมูให้อร่อยก็คือเราต้องหมักหมูและเลือกเนื้อหมูที่เราต้องการ สำหรับคนที่ชอบกินหมูปิ้งสูตรหมูปิ้งส่วนผสมไม่ยากเลยก็คือต้องใช้ชีท 25 กรัม แล้วก็ต้องมีกระเทียม มีพริกไทยมีน้ำตาลมะพร้าว มี หัวกะทิมีซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาวซอสปรุงรสฝาเขียว แป้งข้าวโพดไข่แดง 1 ฟอง น้ำมันพืช วัตถุดิบที่ใช้นั้นเราจะใช้จำนวนปริมาณเท่าไหร่ก็ขึ้นอยู่กับขนาดของหมูที่เราจะทำการหมักและนี่ก็คือสูตรหมูย่างโบราณ
