ซี่โครงหมู สำหรับเมนูอาหารในวันนี้เราจะนำซี่โครงหมูมาเป็นส่วนประกอบในการทำอาหาร บอกเลยว่าเอาไปทำเมนูอะไรก็อร่อยอยู่ที่ว่าเราจัดสรรดีไหมเป็นเมนูยอดฮิตถึงเนื้อจะไม่ค่อยเยอะแต่ก็ได้อรรถรสในการทำหมู ดูกันเลยว่าเมนูในวันนี้มีอะไรเราจะทำการนำเสนอ 2 เมนูเลยนะคะวันนี้เมนูแรกก็คือเราจะนำซี่โครงหมูไป เขย่าเราจะเรียกเมนูนี้ว่าซี่โครงหมู เขย่าที่เราสามารถทำกินเองได้ เมนูที่ 2 จะเป็นเมนูที่มีชื่อว่าตุ๋นซี่โครงหมูเต้าหู้ยี้ที่ใครที่ชอบทานรสจืดๆก็เลือกเมนูนี้ มาดูกันเลยค่ะว่าวิธีการทำมีอะไรบ้าง
นำ ซี่โครงหมู มาเป็นส่วนผสม ส่วนประกอบในการทำอาหาร
เมนูอาหารแรกก็คือวิธีการทำซี่โครงหมูเขย่า เลยต้องทำการล้างซี่โครงหมูให้เรียบร้อย พักไว้ให้น้ำเสด็จจากนั้นก็นำพวกตะไคร้ ขี้หนูแห้งหอมแดงกระเทียม แล้วใบมะกรูดมาตำ ให้เรียบร้อยให้ละเอียด จากนั้นก็นำเครื่องสมุนไพรกับซี่โครงหมูคลุกเคล้ากันด้วยน้ำปลา จากนั้นก็ตั้งกระทะใส่ซี่โครงหมูเติมน้ำเปล่าปิดฝา แล้วพลอยเขย่ากระทะเป็นครั้งคราวจน ซี่โครงหมูสุกทั่วกันจากนั้นก็ตัดกินได้เลยจ้า แต่งด้วยใบมะกรูดเพียงเท่านี้ก็อร่อยแล้ว สำหรับเมนูที่ 2 ก็คือจะเป็นตุ๋นซี่โครงหมูเต้าหู้ยี้ใครชอบอาหารรสจืดสามารถทำได้
ทีแรกในการทำขั้นตอนในการทำก็คือจัดเตรียมและผักชีใส่กระเทียมหัวหอมใหญ่ในผ้าขาวบางห่อให้แน่น จากนั้นก็ต้มน้ำเปล่าใส่ซี่โครงหมูพอน้ำเดือดก็ใส่เครื่องที่เราขอไว้กับผ้าขาว เต้าหู้น้ำตาลทรายพริกขี้หนูแห้งเบาไฟ เที่ยวจน ไฟอ่อน แล้วซี่โครงหมูนุ่ม ใส่น้ำพอขลุกขลิกก็จัดเสิร์ฟได้เลย และนี่ก็คือเมนูทั้ง 2 เมนูที่เราทำการแนะนำวิธีการทำส่วนผสมก็คือตามขั้นตอนการทำเลยว่ามีอะไรบ้าง
ความเป็นจริงแล้วซี่โครงหมูยังสามารถนำมาประกอบอาหารได้อีกหลายเมนูแต่วันนี้นำเสนอ 2 เมนูก่อน ให้ทุกท่านสามารถทำตามกันได้เพราะฉะนั้นหวังว่าเมื่อนำไปทำตามแล้วจะได้เมนูรสชาติที่อร่อยเมนูแปลกๆที่ไม่เคยทำ สำหรับ พี่โครงหมูตุ๋นเราอาจจะเคยกินแต่มาบ้างแล้วแต่สำหรับเมนูแรกอาจจะยังไม่เคยกินมาก่อนเพื่อนทำตามได้ ให้ได้รสชาติตามที่เราต้องการเราก็จะอร่อยกับเมนูอาหารที่เราทำ ว่าการนำเสนอข้อมูลเมนูอาหารวันนี้จะโดนใจใครหลายๆคนแล้วเดี๋ยวเราจะกลับมาพบกันใหม่กับเมนูอาหารสุดพิเศษร้านอาหารดีๆที่เราจะเอาใจคนที่ชอบกินให้กินกันแบบพุงแตกไปเลย
