ยำชะอมทอดกรอบ เป็นเมนูที่อยากให้ลองมาทำกันสักครั้ง เป็นอาหารของไทยยอดนิยม รสชาติอร่อยถูกปากคนไทยแน่นอน แล้วยังทำกินเองได้ง่าย ไม่ยุ่งยาก จนกลายเป็นเมนูเด็ดของไทยไปเลย ยำที่มีรสชาติเปรี้ยว เผ็ด หวาน ครบรสแน่นอน วันนี้จึงมาแนะนำให้กับทุกท่านได้ลองมาเข้าครัวทำกัน

วิธีการทำเมนู ยำชะอมทอดกรอบ

ส่วนผสม ยอดชะอม กุ้งสด หอมแดง ขิง พริกขี้หนู แป้งมันเอาไว้ใช้ทอดถั่วลิสงคั่ว เครื่องปรุงรสชาติ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว พริกเผา 

ขั้นตอนการทำ ให้เริ่มจากการนำชะอมมาลวกก่อน แล้วทำให้สุก จากนั้นให้นำไปซับน้ำได้เลย ซับให้แห้ง เสร็จแล้วเอาพักไว้ได้เลย ต่อมาให้นำกุ้งมาแกะเปลือก แล้วนำเส้นดำที่กลางหลังกุ้งออก นำมาลวกได้เลย เอาแค่พอสุกเท่านั้น แล้วนำมาพักเอาไว้ก่อน 

ต่อมาให้เตรียมแป้งไว้สำหรับการทอด โดยต้องใช้เป็นน้ำเย็นมาผสมกับแป้งทอดกรอบ ผสมให้มีความเหนียว จากนั้นให้นำยอดชะอมใส่ลงไปในแป้งได้เลย 

ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป รอให้ร้อนแล้วนำชะอมที่ชุบแป้งแล้วลงมาทอด ทอดให้มีความเหลืองกรอบ เมื่อเสร็จแล้วเอามาซับให้น้ำมันออก พักใส่จานเอาไว้

มาทำน้ำยำกัน นำหอมแดง พริกขี้หนู ขิง มาซอยกันได้เลย แล้วใส่ลงไปในภาชนะ ตามด้วยกุ้งที่ลวกไว้ และเครื่องปรุงรสชาติ น้ำพริกเผา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน เมื่อได้ที่แล้วนำไปราดที่ชะอมได้เลย เสร็จแล้วพร้อมเสิร์ฟทันที 

ยำชะอมทอดกรอบกับเคล็ดลับความอร่อย

เคล็ดลับความอร่อย ให้เลือกยอดชะอมที่อ่อน การนำไปต้มก่อน เพื่อให้กลิ่นแรงออกไป กุ้งที่ใช้ต้องตัวใหญ่และสด จะทำให้มีความกรอบมากขึ้น น้ำยำต้องมีรสชาติจัดจ้านเปรี้ยวนำ 

ยำชะอมทอดกรอบ เป็นเมนูยำที่มีความกรอบ อร่อย เมื่อเคี้ยวไปแล้วได้กินกับน้ำยำที่รสชาติดี รสเด็ดมาพร้อมกับกุ้ง ทำให้ฟินสุด ๆ แล้วยังมีวิธีการทำให้พร้อม มีเพียงไม่กี่ขั้นตอนเท่านั้น แล้วยังมาพร้อมกับเคล็ดลับความอร่อยด้วย และขอแนะนำ uf99999 คาสิโนออนไลน์ ยูฟ่าเบท เล่นง่าย รวยไว ได้เงินจริง กับระบบ ฝากถอนออโต้

ติดตามเคล็ดลับการทำอาหาร และ เมนูอาหาร มากมายได้ที่นี่