มาทำ “หมึกยัดไส้ทอดกระเทียม” กินกันค่ะ เมนูเข้าครัววันนี้เราขอนำเสนอเมนูง่ายๆจากหมึกที่บอกเลยว่ายิ่งใหญ่อลังการมากๆ หมึกยัดไส้แน่นๆ นำไปทอดกระเทียมแบบหอมๆ ทวีคูณความอร่อยยิ่งๆขึ้นไป ทานคู่กับน้ำจิ้มพร้อมข้าวสวยร้อนๆ อร่อยถูกเด็ดดวงมากๆ นอกจากนี้ยังทำตามง่ายและใช้วัตถุดิบไม่เยอะเลย ทุกอย่างสามารถหาซื้อได้ตามท้องตลาดทั่วไป จึงการันตีได้เลยว่าไม่ยุ่งยากแน่นอน ฉะนั้นใครไม่อยากพลาดเมนูหมึกยัดไส้ทอดกระเทียมหอมๆ เนื้อแน่นๆ กินเต็มคำนี้ก็ต้องตามไปดูขั้นตอนการทำพร้อมๆกันกับเราได้เลย
หมึกยัดไส้ทอดกระเทียม พร้อมวิธีทำง่ายๆ เมนูเด็ดโดนใจ สายหมึกต้องลอง
วัตถุดิบและส่วนผสมที่ใช้ทำหมึกยัดไส้ทอดกระเทียม
- หมึกกล้วย เอาไว้ออกให้เรียบร้อยพร้อมล้างสะอาด
- หมูบด
- สามเกลอโขลก กระเทียม พริกไทย รากผักชี
- แป้งทอดกรอบ
- กระเทียม 2 หัว สับหยาบ
- เครื่องปรุง น้ำปลา ซอสหอยนางรม พริกไทยป่น
- น้ำเย็นสำหรับผสมแป้ง
- น้ำมันพืช
- ซอสตามชอบ เช่น ซอสพริก น้ำจิ้มไก่
วิธีทำหมึกยัดไส้ทอดกระเทียม
เริ่มแรกของการทำหมึกยัดไส้ทอดกระเทียมนั้นก็ให้ทำการหมักหมูบดก่อน โดยนำหมูบดไปผสมกับสามเกลอและปรุงรสด้วยน้ำปลา พริกไทยป่นและซอยสหอยนางรม จากนั้นผสมคลุกเคล้าให้เข้ากันก็พักไว้ นำหมูบดที่เราปรุงรสได้ไปยัดไส้ในหมึกกล้าวที่เราล้างไว้ จากนั้นทำการบั้งหมึกเฉียงๆประมาณ 2-3 ครั้ง ทำจนครบก็นำหมึกไปนึ่งทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที ครบเวลาก็นำออกมาพักไว้ ทำการผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นจัดที่เตรียมไว้ โดยผสมให้ได้เนื้อแป้งที่ละเอียดเข้ากันเลยนะคะแล้วพักไว้
จากนั้นนำหมึกที่ได้มาผสมคลุกเคล้ากับแป้งที่เราเตรียมไว้ ตั้งกระทะใช้ไฟกลางพร้อมเทน้ำมันลงไปประมาณนึง รอน้ำมันร้อนหน่อยก็ใส่กระเทียมสับลงไปทอดให้จนเหลือง จากนั้นตักขึ้นมาพักไว้ ใส่หมึกที่เตรียมไว้ลงไปแลพทอดต่อจนกว่าจะได้หมึกที่กรอบมีสีเหลืองสวย เมื่อได้ความกรอบที่ต้องการก็ตักหมึกขึ้นมาพักสะเด็ดน้ำมันพักไว้ จัดใส่จานโรยด้วยกระเทียมเจียวและวางคู่กับซอสตามชอบ หมึกยัดไส้ทอดกระเทียมก็เป็นอันเสร็จค่ะ และอย่าพลาด สล็อต pg ที่ดีที่สุด ค่ายเกมสล็อต ที่ดีที่สุด ฟรีเครดิต ฝากถอนไม่มีขั้นต่ำ ให้รางวัลมากมาย
ติดตามเคล็ดลับการทำอาหาร และ เมนูอาหาร มากมายได้ที่นี่
