สวัสดีค่ะเพื่อนๆทุกคน มีใครเคยได้ยินอาหารเมนูเส้นที่ชื่อ “หมี่ขยุ้ม” กันบ้างไหมคะ เมนูเส้นที่นำเครื่องต่างๆมาขยุ้มรวมกันแล้วปรุงรสด้วยน้ำราดรสเด็ด อร่อยแซ่บถึงรสถึงใจบวกกับเครื่องแน่นๆที่ใส่ได้อย่างเต็มที่ บอกได้คำเดียวว่ากินอร่อยกินมันมากๆ ซึ่งหมี่ขยุ้มนั้นหน้าตาและลักษณะของการทำจะคล้ายคลึงกับเมนูยำเลยแต่จะต่างกันที่เมนนูนี้จะใช้มือในการทำแทน กล่าวคือใช้มือจับขยุ้มหมี่และส่วนผสมต่างๆให้เข้ากันนั่นเอง นอกจากนี้ความพิเศษของเมนูหมี่ขยุ้มนั้นคือมันจะไม่ได้จำกัดว่าต้องใช้แค่เส้นหมี่ขาวในการทำ จะใส่เป็นหมี่เหลือง หมี่หยกหรือเส้นอื่นๆตามชอบอะไรก็ได้เลย ฉะนั้นเป็นเมนูที่เครื่องครบครันและมีเส้นหลากหลายขนาดนี้ใครที่ชอบกินเส้นก็ต้องห้ามพลาดกันไปเลยนะคะ
วิธีทำ หมี่ขยุ้ม เมนูเส้นสุดแซ่บ ทำง่ายขั้นตอนไม่เยอะ
วัตถุดิบและส่วนผสมที่ใช้ทำหมี่ขยุ้ม
- เส้นหมี่ลวกตามชอบ หมี่ขาว/หมี่เหลือง/หมี่หยก
- เครื่องลวกตามชอบ หมูสับ ไส้กรอก หมูยอ ปูดอัด
- ผักลวงตามชอบ กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว
- กระเทียมเจียว
- ผักชีซอย
- เกี๊ยวแผ่นทอด
- เครื่องปรุง พริกป่น น้ำมะนาว น้ำปลา
วิธีทำหมี่ขยุ้ม
ขั้นตอนของการทำหมี่ขยุ้มนั้นก็ง่ายมากๆเลยนะคะ เริ่มแรกก็ให้เราทำการปรุงน้ำราดก่อน คือนำน้ำปลา น้ำมะนาวและพริกป่นมาผสมรวมกัน จากนั้นก็ใส่เครื่องต่างตามลงไปไม่ว่าจะเป็นพวกผักลวง กระหล่ำปลี ถั่วฝักยาวต่างๆ จากนั้นตามด้วยเครื่องหมูสับ ไส้กรอก ปูดอัด หมูยอต่างๆตามชอบ ใส่ถึงมือให้พร้อมจากนั้นใช้มือทำการขยุ้มให้ทุกอย่างเข้ากันก็ใส่เส้นลวดตามที่เราชอบลงไป จากนั้นขยุ้มต่อให้ทุกอย่างเข้ากันดี ให้เส้นหมี่ที่้ราใส่ลุกไปคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงและส่วนผสมจนทั่วเลยนะคะ
ชิมรสชาติเมื่อแซ่บโดนใจแล้วก็จัดเสิร์ฟใส่จานพร้อมโดยหน้าด้วยแผ่นเกี๊ยวทอดและกระเทียมเจียว แค่นี้หมี่ขยุ้มก็เป็นอันเสร็จพร้อมทานแล้วค่ะ เป็นเมนูทำง่ายมากๆ ใครที่ชอบทานเส้นหรือเป็นคนชอบของจัดจ้านต้องไปลองทำกันเลยนะคะ และห้ามพลาด slot itp สล็อตไอทีพี อันดับ 1 ของประเทศ เล่นง่าย รวยไว ปลอดภัยแน่นอน
ติดตามเคล็ดลับการทำอาหาร และ เมนูอาหาร มากมายได้ที่นี่
