วันนี้เข้าครัวมีแตงกวาเหลืออยู่ในตู้เย็นแต่ไม่รู้ว่าจะทำอะไรกินดี เราขอแนะนำเมนูง่ายๆอย่าง “ตำแตง” กันเลย เมนูอาหารอีสานสุดแซ่บกระแทกปาก เผ็ดสะบัด รสชาตินัวอร่อย เป็นอะไรที่บอกได้คำเดียวเลยว่าฟินแบบหยุดไม่อยู่ แตงกรอบๆ มาตำแบบนัวๆสไตล์อีสาน ใส่น้ำปลาร้านิดหน่อย บวกความเผ็ดแบบจัดจ้าน ความเปรี้ยวแบบจี๊ดจ๊าด กินทีแทบวางช้อนไม่ลง กินคู่กับข้าวเหนียวตอนร้อนๆ อร่อยเลิศสุดๆ เป็นเมนูที่เรียกได้ว่าแค่นึกถึงก็น้ำลายสอจนอยากไปทำกิน ดังนั้นถ้าใครไม่อยากพลาดความนัวที่แซ่บอีหลีแบบนี้ก็ตามไปดูวิธีทำตำแตงพร้อมๆกันกับเราได้เลย

ตำแตง เมนูอีสานสุดแซ่บ อร่อยนัวจนวางช้อนแทบไม่ได้

วัตถุดิบและส่วนผสมที่ใช้ทำเมนูตำแตงนั้นก็จะประกอบไปด้วยแตงกวา(แตงร้าน) กระเทียม พริกสด มะเขือเทศลูกเล็ก ถั่วฝักยาว ถั่วลิสง กุ้งแห้ง น้ำปลาร้า ในส่วนของเครื่องปรุงก็จะมีมะขาวเปียก(ไม่ใส่ก็ได้ถ้าไม่ชอบ) น้ำมะนาว น้ำตาลปิ๊บ สำหรับการเตรียมวัตถุดิบนั้นอย่างแรกเลยก็ให้นำน้ำปลาร้าไปต้มสุกให้เรียบร้อย ผักต่างๆนำไปล้างสะอาดและหั่น มะขามเปียกก็น้ำไปละลายน้ำเปล่าสะอาดให้ได้น้ำข้นๆพอขลุกขลิก ในส่วนของแตงก็นำไปหั่นเป็นเส้นๆนะคะหรือหั่นตามชอบก็ได้ ซึ่งเมื่อเตรียมทุกอย่างเสร็จเราก็ไปเริ่มทำตำแตงกันได้เลยค่ะ

ขั้นตอนการทำเมนูตำแตงเริ่มแรกก็ให้เตรียมครกและสากให้พร้อม จากนั้นนำพริกสดและกระเทียมใส่ลงไป ตำให้พอฟยาบก็ใส่มะเขือเทศและถั่วฟักยาวที่เราเตรียมไว้ลงไป ตกต่อเรื่อยๆไม่ต้องแรงมากจากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลาร้าต้มสุก น้ำตาลปิ๊บ น้ำมะนาวและน้ำมะขามเปียก

จากนั้นตำต่อให้ทุกอย่างเข้ากันก็ใส่กุ้งแห้งและถั่วลงลิสงตามลงไป ตำต่ออีกหน่อยจนทุกอย่างเข้ากันดีก็ใส่แตงที่เราเตรียมไว้ ตำให้แตงคลุกเคล้ากับส่วนผสมต่างๆจนเข้ากันดีก็ตักใส่จาน ตำแตงสุดแซ่บของเราก็พร้อมทานค่ะ และไม่ควรพลาด sa gaming1688 คาสิโนออนไลน์ อันดับ 1 ของประเทศไทย เล่นง่าย รวยไว ปลอดภัย มีรางวัลมากมาย ให้บริการทุกเวลา

ติดตามเคล็ดลับการทำอาหาร และท่านใดที่สนใจ ส้มตำไก่ย่าง อาหารที่ขึ้นชื่อภาคอีสานและนิยมทางกันทั่วประเทศไทย ก็น่ารับประทานนะคะ