ลงใต้กินอาหารพื้นเมืองภูเก็ตกันค่ะ กับเมนู หมูฮ้อง อาหารภูเก็ตยอดนิยมที่ไม่ใครไปใครมาก็ต้องลองแวะมาทานให้ได้ เป็นเมนูซิกเนเจอร์ของชาวภูเก็ตที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวได้ไม่แพ้บรรยกาศทะเล อร่อยถูกปากไม่ว่าใครทานก็ต้องติดใจ แต่เนื่องด้วยสถานการณ์โควิดในไทยก็ทำให้เราเดินมากินไม่ได้ ดังนั้นวันนี้เราก็เลยจะมาสอนทำหมูฮ้องแสนอร่อยนี้ให้ทุกคนกันนะคะ บอกเลยว่าไม่ต้องเสียเงินและเสี่ยงขึ้นเครื่องเพื่อไปกินเลย สามารถทำกินเองได้ที่บ้าน ทั้งง่ายและประหยัด ดังนั้นต้องห้ามพลาดกันเลยน้า
สอนทำ หมูฮ้อง เมนูแสนอร่อยประจำภูเก็ตที่ทำกินเองได้ที่บ้าน
หมูฮ้องภูเก็ตนั้นจะเป็นเมนูหมูที่มีรสชาติหวานคล้ายหมูหวานทั่วๆไปที่หลายคนรู้จัก แต่ความพิเศษของหมูฮ้องนั้นคือจะใส่เครื่องเทศที่ไม่เหมือนใครและจะมีความกลมกล่อมกว่ามาก อร่อยกว่าหมูหวานทั่วๆไปแน่นอน ถ้าดูจากภายภายนอกก็ขลุกขลิกกว่า น้ำไม่เยอะ และมักจะใช้หมูชิ้นโต เพื่อไม่ให้เป็นการรอช้าเราทำหมูฮ้องกันเลยดีกว่าค่ะ
วัตถุดิบ
- เนื้อหมูสามชั้น กิโลครึ่ง ล้างสะอาด หั่นเป็นชิ้นกลางๆไม่เล็กมาก
- เห็ดหอม 4-5 ดอก ล้างสะอาดและหั่น
- อบเชย 2 ท่อน
- พริกไทยขาว 20 กรัม ตำพอละเอียด
- กระเทียม 15-20 กลีบใหญ่ ทุบ
- หอมแดง 3-4 หัว ทุบ
- น้ำมันพืช
- เหล้าจีน 1 ช้อน
- น้ำต้มสุก
- เครื่องปรุง ซีอิ๊วหวาน 1 ช้อน น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อน ซีอิ๊วดำเค็ม 4-5 ช้อน น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนชา
วิธีทำ
ขั้นตอนแรกของการทำหมูฮ้องนั้นคือให้เรานำกระทะตั้งใช้ไฟกลางๆ นำอบเชยลงไปคั่วแห้งจนมีกลิ่มหอม จากนั้นใส่น้ำมันเล็กน้อยจึงตามด้วยเห็ดหอมที่เตรียมไว้ใส่ลงไป ผัดจนเห็ดหอมสุก จากนั้นใส่หมูสามชั้นลงไปพร้อม กระเทียม พริกไทยดำและหอมแดงที่เตรียมไว้ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซี้อิ๊วดำเค็ม ซีอิ๊วหวาน น้ำส้มสายชู เหล้าจีนและน้ำตาลมะพร้าว ผัดจนหมูเริ่มสุกก็ให้นำน้ำต้มสุกใส่ลงไปให้ท่วมพอดีหมู จากนั้นผัดต่อและเคี่ยวไว้จนน้ำเริ่มแห้ง ผัดต่อให้น้ำแห้งจนขลุกขลิกนิดหน่อยก็ปิดแก๊สและตักใส่จาน หมูฮ้องของเราก็เป็นเสร็จพร้อมทานแล้วค่ะทุกคน และห้ามพลาด Betclic88 ศูนย์รวมความบันเทิงในการเดิมพันคาสิโนออนไลน์ ทุกรูปแบบ ครบครัน เดิมพันง่าย รวยไว ปลอดภัย มีรางวัลมากมาย ให้บริการ 24 ชั่วโมง
