หยุดอยู่บ้านในช่วงโควิด ว่างๆแบบนี้มาหาอะไรๆทำกินกันดีกว่าค่ะ ต้องบอกก่อนว่าในปัจจุบันนี้เทรนด์อาหารที่มาแรงที่สุดและมีอิทธิพลต่อชาวไทยที่สุดก็คงจะหนีไม่พ้นอาหารเกาหลี ดังนั้นวันนี้เราก็เลยมีสูตรเมนูอาหารเกาหลีสุดเด็ดที่อยากจะมาแชร์และแบ่งปันให้เพื่อนๆกันนะคะ กับเมนู ไข่ดองซีอิ๊ว สไตล์เกาหลีแสนอร่อย ไข่เยิ้มๆ หอมซอสดอง กินกับข้าวร้อนๆอร่อยโดนใจ เป็นไข่ดองซีอิ๊วสูตรอย่างง่ายที่บอกเลยว่าใครๆก็สามารถทำตามได้แน่นอน
สูตร ไข่ดองซีอิ๊ว ง่ายๆ อร่อยปลอดภัยทานได้ทุกวัน
โดยสูตรการทำไข่ดองซีอิ๊วของเรานั้นก็จะเน้นเรื่องการทำง่ายและความสะอาดปลอดภัยนะคะ อย่างที่เรารู้กันดีว่าของหมักของดองต่างๆนั้นจะมีความเสี่ยงเรื่องสิ่งปนเปื้อนได้ง่าย อีกทั้งมันไม่ได้ผ่านกระบวนการทำความร้อน ดังนั้นเราจึงต้องใส่ใจเรื่องความสะอาดกันมากๆ ซึ่งไข่ไก่ที่ควรเลือกนำมาทำนั้นก็ควรเป็นไข่ไก่ปลอดเชื้อจากโรงงานที่ผ่านกระบวนการต่างๆมาอย่างดีแล้วนะคะ ซึ่งเพื่อนๆสามารถหาซื้อได้ตามห้างชั้นนำต่างๆได้เลย ปลอดภัยแน่นอน ดังนั้นเมื่อทุกคนเข้าใจตรงกันแล้วเราก็ไปเริ่มทำไข่ดองซีอิ๊วกันเลยดีกว่าค่ะ
วัตถุดิบ
- ไข่ไก่ปลอดเชื้อ 10-15 ฟอง นำไปแยกเอาเฉพาะไข่แดง
- น้ำเปล่า 10 ช้อนโต๊ะ
- โชยุ(ซอสญี่ปุ่น) 12-14 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อม 3-4 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม พริกจินดา กระเทียม ใส่ตามความชอบเลยนะคะ
- งาคั่ว สำหรับโรยแต่งหน้า
ขั้นตอนการทำ
สำหรับในเรื่องของขั้นตอนแรกในการที่ได้ลงมือทำเกี่ยวกับไข่ดองซีอิ๊วนั้นก็ให้เพื่อนๆเตรียมกล่องมีฝาปิดสำหรับการดองไว้ 1 กล่องนะคะ เริ่มแรกก็ให้เราเทส่วนผสมต่างๆใส่ถ้วยไม่ว่าจะเป็นโชยุ น้ำเชื่อมและน้ำเปล่า จากนั้นคนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันจากนั้นวางพักไว้ ต่อมาก็ให้เรานำไข่แดงที่แยกไว้ตอนแรกมาใส่ลงกล่องจากนั้นเทน้ำซอสที่พักไว้ใส่ลงไป ตามด้วยกระเทียม พริกจินดาและต้นหอม ปิดฝาให้สนิทและนำไปดองใส่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 8-10 ชั่วโมง เมื่อครบเวลาก็สามารถตักมากินได้เลย ขอแนะนำว่าให้กินไข่ดองซีอิ๊วกับข้าวสวยร้อนๆนะคะ เพราะอร่อยฟินมากๆ โรยงาคั่วบนไข่เยิ้มๆ ใส่น้ำซอสลงไปนิดหน่อยอร่อยอย่าบอกใครเลยค่ะ และห้ามพลาด สล็อตฟาโรห์ เกมเดิมพันที่เล่นง่าย ได้เงินจริง ฝาก ถอน รวดเร็ว กำลังมาแรง ปี2021 ให้บริการ 24 ชั่วโมง
