เข้าครัววันนี้เราก็มีเมนูเอาใจคนรักเต้าหู้มาฝากกันกับเมนู “ผัดเต้าหู้ทรงเครื่อง” เมนูทำง่ายๆแสนอร่อยที่กินได้ทั้งครอบครัว ไม่ว่าจะเด็กเล็กแดง วัยรุ่นวัยทำงานหรือตลอดจนวัยชราใครๆก็ทานได้ อร่อยแถมทานง่ายแทบไม่ต้องเคี้ยว เนื้อเต้าหู้นุ่มๆผสมผสาทนกับซอสแสนเข้ากัน กลมกล่อมอย่าบอกใคร ที่สำคัญเมนูนี้ยังเต็มไปประโยชน์เพราะเต้าหู้นั้นมีสรรพคุณที่ข่วยบำรุงกระดูก บำรุงหัวใจ อุดมไปด้วยธาตเหล็กที่ช่วยให้ร่างกายไม่อ่อนเพลีย นอกจากนี้ยังแก้อาการท้องผูกได้ดีมากๆ เลิศขนาดนี้ก็ตามไปทำกินกันแล้วนะคะ ดังนั้นเราไปดูกันเลยดีกว่าค่ะผัดเต้าหู้ทรงเครื่องนั้นจะมีวิธีการทำอย่างไรบ้าง
เมนูได้ประโยชน์ “ผัดเต้าหู้ทรงเครื่อง” ทำง่ายๆ ทานได้ทุกวัย
วัตถุดิบและส่วนผสม
- เต้าหู้ไข่ 3 หลอด หั่นท่อนพอดี
- หมูสับ 150 กรัม
- แครอทครึ่งหัว ล้างและหั่นเต๋า
- หอมหัวใหญ่ 1 หัว หั่น
- ข้าวโพดอ่อน ล้างและหั่น
- กระเทียม 3-4 กลีบ สับ
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา ผสมน้ำเล็กน้อย
- แป้งสาลีอเนกประสงค์
- น้ำเปล่าสะอาด
- น้ำมันพืช
- เครื่องปรุง ซอสหอยนางรม น้ำตาล พริกไทยป่น ซีอิ๊วขาว
- ต้นหอมผักชี ล้างและซอย สำหรับตกแต่งโรยหน้า
วิธีทำ
เริ่มแรกของการทำผัดเต้าหู้ทรงเครื่องนั้นให้เราเริ่มทำในส่วนของเต้าหู้ก่อน โดย นำเต้าหู้ที่เราหั่นเตรียมไว้มาชุบกับแป้งสาลีอเนกประสงค์บางๆแล้วนำไปทอดให้จนเหลือง วิธีการทอดนั้นก็ง่ายๆ แค่ตั้งกระทะใช้ไฟกลางๆ เทน้ำมันให้ท่วมๆหน่อย รอพอน้ำมันเดือดก็นำเต้าหู้ที่ชุบแป้งไว้ลงไปทอด ให้มีสีเหลืองก็ถือว่าได้ ซึ่งการที่เราชุบแป้งนั้นก็เพื่อให้เต้าหู้ไม่เละและได้รูป เมื่อทอดก็นำขึ้นมาสะเด็ดน้ำมันพักไว้ ต่อมาก็จะทำในส่วนของตัวซอสคือให้เราใช้กระทะเทน้ำมันออกให้เหลือน้ำมันเล็กน้อยจากนั้นนำกระเทียมลงไปเจียวให้หอมตามด้วยมูสับลงไปผัด จากนั้นใส่หอมใหญ่ แครอทและข้าวโพดอ่อน ผัดให้พอสุกก็ใส่แป้งข้าวโพดที่ผสมน้ำเตรียมไว้ลงไป(เพื่อซอสมีความเหนียวเข้มข้น) จากนั้นปรุงรสด้วยสิ่งที่เป็นซีอิ๊วขาว และทางด้านของซอสหอยนางรม น้ำตาลและพริกไทยป่นตามลงไป ผัดต่อให้ทุกอย่างเข้ากันและสุกดีก็ให้ใส่เต้าหู้ที่ทอดเตรียมไว้ลงไป ผัดคลุกเคล้าเล็กน้อยให้ซอสเข้าเนื้อเต้าหู้ ปิดแก๊สตักใส่จานพร้อมโรยในส่วนของต้นหอมและผักชีที่ได้ทำการซอยปิดท้าย ผัดเต้าหู้ทรงเครื่องของเราก็เป็นอันเสร็จพร้อมทานค่ะ
เสร็จแล้วค่ะเมนูผัดเต้าหู้ทรงเครื่อง ง่ายมากๆ อาจจะยุ่งยากตอนเตรียมวัตถุดิบแต่บอกเลยว่าถ้าทำจริงๆไม่เกิน 30 นาทีแน่นอน ดังนั้นใครที่ชอบทานเต้าหู้ก็ลองเอาสูตรผัดเต้าหู้ทรงเครื่องแสนอร่อยของเราไปทำตามกันดูนะคะ รับรองว่าทำง่ายและอร่อยแน่นอน และห้ามพลาด สล็อต 666 บริการครบวงจร มีงบเท่าไหร่ก็เดิมพันได้ เดิมพันง่าย รวยไว ปลอดภัย ทำกำไรไม่อั้นความมันส์ที่หยุดไม่ได้
