ต้มข่าไก่ ถือเป็นเมนูต้มกะทิอย่างหนึ่งของไทยที่มีชื่อเสียง ได้รับความนิยมจากทุกเพศทุกวัยและเป็นเมนูประจำบ้านของหลายๆบ้านเลยทีเดียว เพราะด้วยความกลมกล่อมของน้ำกะทิที่ผสมกับสมุนไพรของไทยที่เผ็ดร้อนนิดหน่อย เมื่อผสมกับเนื้อไก่ด้วยแล้วก็เป็นเมนูที่ลงตัวอย่างไม่น่าเชื่อ จนเมนูนี้ถือเป็นเมนูโปรดของหลายๆคนเลยก็ว่าได้ สำหรับสูตร วัตถุดิบและขั้นตอนการทำต้มข่าไก่จะมีอะไรกันบ้างเราไปชมพร้อมๆกันเลยค่ะ

วัตถุดิบและขั้นตอนการทำของเมนูประจำบ้านคู่ครัวไทยอย่าง ต้มข่าไก่ 

ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ

สะโพกไก่ 400 กรัม (หากใครชอบกินปีกไก่สามารถเพิ่มปีกไก่ส่วนบนลงไปได้)

เห็ดฟาง 100 กรัม

เห็ดนางฟ้า 100 กรัม

ขาอ่อนหั่นแว่น (แล้วแต่ความชอบ)

ตะไคร้หั่นสไลด์ (แล้วแต่ความชอบ)

ใบมะกรูด 5-6 ใบ

น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

หัวกะทิ 300 มิลลิลิตร

หางกะทิ 500 มิลลิลิตร

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

พริกแดง 5 กรัม

พริกเขียว 5 กรัม

มะนาว 1 ลูก

เกลือป่น 1 ช้อนชา

กระบวนการทำต้มข่าไก่

1. นำสะโพกไก่เองนั้นมาทำการหั่นเป็นชิ้นที่เล็กๆขนาดที่ไม่ใหญ่มากพอดีคำ
2. นำหม้อขึ้นทำการตั้งไฟโดยใช้ของระดับไฟแรง ใส่หางกะทิลงไปในหม้อ ท้องกับสะโพกไก่หรือปีกไก่ที่ได้เตรียมไว้ก่อนหน้านี้จากนั้นใส่ข่าอ่อน ตะไคร้ ใบมะกรูดลงไปเพื่อลดกลิ่นคาวของไก่พยายามอย่าคนหม้อเพื่อไม่ให้น้ำกะทิในต้มข่าของเราขุ่น
3. เมื่อหม้อเดือดและไก่เริ่มสุก ให้ลดไฟลงใส่หัวกะทิลงไปตามด้วยเห็ดนางฟ้า เห็ดฟางที่เตรียมไว้จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ เกลือปน น้ำปลา มะนาวแล้วจึงชิมรสชาติ
4. เมื่อได้รสชาติที่ต้องการให้เร่งไฟอีกครั้ง ใส่พริกแดงและพี่เขียวที่เตรียมเอาไว้จากนั้นก็ปิดแก๊ส
5. ขั้นตอนสุดท้ายตักต้มข่าไก่ใส่ถ้วยที่เราเตรียมไว้ก็เป็นอันเสร็จสิ้นเรียบร้อยกับเมนูต้มข่าไก่

เห็นมั้ยคะว่าแม้จะเป็นเมนูที่มีส่วนประกอบเยอะแต่หากเราทำเป็นขั้นตอนก็ไม่ได้มีอะไรซับซ้อนเลย แล้วยิ่งหากสาวๆคนไหนที่เพิ่งแต่งงานอยากจะเอาใจสามีหรือครอบครัวเมนูอาหารไทยต้มข่าไก่ เมนูนี้จะต้องถูกปากทุกคนในบ้านอย่างแน่นอนค่ะด้วยรสชาติที่กลมกล่อม หอมกลิ่นกะทิ ไม่ว่าเพศไหนวัยไหนได้ลิ้มลองเมนูนี้ก็ต้องโปรดปรานอย่างแน่นอน และห้ามพลาด sun34444  แหล่งรวมเกมคาสิโนออนไลน์ยอดฮิต เล่นง่ายได้เงินจริง ปลอดภัยสูง มีรางวัลมากมาย ให้บริการ 24 ชั่วโมง

ติดตามเคล็ดลับการทำอาหารได้ที่นี่