เนื่องจากการทำ ต้มจืดตำลึง ไม่ให้เหม็นเขียว นั้น เป็นสิ่งที่มือใหม่หัดเข้าครัวหลายคนคิดว่ายาก! เพราะตำลึงเป็นผักใบเขียว หากไม่มีรู้ขั้นตอนการทำที่ถูกต้อง มีโอกาสที่รสชาติและกลิ่นของต้มจืดตำลึงนั้นจะไม่น่าทาน ในบทความนี้จึงได้หาวิธีการทำเมนูต้มจืดตำลึงแบบง่าย ๆ ไม่ให้มีกลิ่นเหม็นเขียวและรสชาติอร่อยถูกปากมาบอกต่อกัน โดยมีรายละเอียดต่อไปนี้
ขั้นตอนการทำ ต้มจืดตำลึง ไม่ให้เหม็นเขียว ง่ายที่สุด
ก่อนอื่น ทุกคนจะต้องเตรียมวัตถุดิบการทำให้เรียบร้อย เป็นวัตถุดิบที่หาง่ายมาก และทำครั้งหนึ่งสามารถทานได้ทั้งครอบครัว โดยมีรายการวัตถุดิบต่อไปนี้
- เนื้อหมูบดล้างน้ำให้สะอาด จำนวน 200 กรัม จะต้องเป็นเนื้อหมูสดเท่านั้น จะไม่มีกลิ่นคาวของหมูนั้นเอง
- เต้าหู้ไข่ จำนวน 1 ก้อน หั่นเป็นชิ้นไม่บางเกินไป เพราะถ้าหั่นเต้าหูบางจะทำให้เวลาต้มแล้วเละไม่นานทาน
- ยอดตำลึงตามชอบได้เลย จะต้องเลือกใบอ่อนเท่านั้น เพราะการใช้ใบตำลึงแก่เกินไป ทำให้เหม็นเขียวทานไม่อร่อย
- เห็ดหอมหั่นเป็นชิ้นแนวยาว จำนวน 1 ถ้วยตวง เพื่อเพิ่งคุณค่าทางอาหารและเพิ่มรสชาติความอร่อยได้
- แครอทหั่นเป็นชิ้นพอดีทาน จำนวน 1 ถ้วยตวง จะสร้างสีสันที่สวยงามให้กับต้มจืดนั้นเอง
- น้ำเปล่าและก้อนปรุงรสต้มจืดที่หาซื้อได้ตามร้านค้าต่าง ๆ ได้เลย
หลังจากนั้นวิธีการทำ ต้มจืดตำลึง ไม่ให้เหม็นเขียว ต่อมา ให้ทุกคนนำหม้อสะอาดตั้งไฟ เปิดไฟกลาง และดำเนินการตามขั้นตอนการต่อไปนี้
- เมื่อน้ำในหม้อเดือดเรียบร้อยให้ใส่ก้อนปรุงรสต้มจืดลงไปละลายจนกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
- ใส่เนื้อหมูบดที่เตรียมไว้ลงไป รอจนเนื้อหมูสุกเรียบร้อย ก็ใส่ผักนานาชนิดที่เตรียมลงไป
- ปิดฝาไม่ต้องคน ถ้าคนจะมีกลิ่นเหม็นเขียวได้ พอน้ำเดือดก็สามารถทานได้เลย
ทาน ต้มจืดตำลึง ไม่ให้เหม็นเขียว มีประโยชน์อย่างไรการทาน้มนูต้มจืดนั้น เป็นอีกหนึ่งเมนูเพื่อสุขภาพ ทานแล้วได้วิตามินที่หลากหลาย ช่วยผิวพรรณและระบบขับถ่าย สายลดน้ำหนักหรือควบคุมน้ำหนักอยู่ การทาน ต้มจืดตำลึง ไม่ให้เหม็นเขียว
เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกเลย ทำง่าย ไม่เกิน 30 นาทีได้ทาน แถมมีสารอาหารครบทั้ง 5 หมู่ ทานได้บ่อย ไม่มีอ้วน ไม่เสียสุขภาพร่างกายแน่นอน และห้ามพลาด
