สำหรับการทำ หมูทอดกระเทียมพริกไทยดำ สิ่งที่เราต้องเตรียมไว้ก็คือ
ขั้นตอนที่มีความสำคัญในการทำหมูทอดกระเทียมพริกไทย ก็คือขั้นตอนในการหมักเราต้องนำหมูล้างเนื้อให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นขนาดไม่ใหญ่จนเกินไปและไม่เล็กจนเกินไป มันก็นำใส่ภาชนะหรือกะละมังที่ใช้ในการคลุกเคล้าหรือทำการหมักก็ได้ใช้กะละมังขนาดเล็กก็พอจากนั้นก็ใส่เครื่องปรุงไปสำหรับรากผักชีกับกระเทียมจะต้องทำการตำให้ละเอียดและใส่ลงไปในเนื้อหมูจากนั้นก็ตามด้วยการใส่พริกไทยดำ ใส่น้ำตาลซอสหอยนางรมซีอิ๊วดำ การปรุงรสเครื่องปรุงขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคนว่าอยากได้รสชาติไหนจัดจ้านมากกว่ากันบางคนอาจจะชอบเครมบางคนอาจจะชอบหวานบางคนอาจจะขอแบบกลมกล่อม สามารถลงได้เลยตามความต้องการของเราจากนั้นก็หมักไว้ประมาณ 10-20 นาทีหรือครึ่งชั่วโมงก็ได้ ตั้งน้ำมันให้ร้อนจากนั้นก็ทำการทอดหมู
เมื่อหมูเปลี่ยนสีเป็นสีเหลืองออกน้ำตาลน้ำตาลิเราก็สามารถตักใส่ภาชนะได้เลยซึ่งต้องวาง ในตะแกรงเพื่อให้สะเด็ดน้ำมันก่อนและนี่ก็คือขั้นตอนในการทำหมูทอดกระเทียมพริกไทยดํา ว่าจะเป็นเมนูสุดโปรดของใครอีกหลายๆคนเมื่อท่านได้ทำการทดลองทำแล้ว
