ไข่ชะอมครก หรือไข่ชะอมในรูปแบบวงกลมที่น่ากินยิ่งกว่าเดิม อีกหนึ่งเมนูสุดสร้างสรรค์ที่นำไข่ชะอมมาทำให้สุกในลักษณะใส่บนแป้นทำขนมครกเพื่อให้ได้ไข่ชะอมรูปร่างกลม เป็นการรังสรรค์เมนูที่ทำให้อาหารดูน่าสนใจยิ่งขึ้น เปลี่ยนการทอดไข่แบบเดิมๆให้ดูมีอะไรมากขึ้นและน่าทานมากยิ่งขึ้น เรียกได้ว่าเป็นอะไรที่สร้างสรรค์มากๆ ซึ่งถ้าใครอยากรู้แล้วว่าไข่ชะอมครกเมนูนี้จะเด็ดดวงขนาดไหนก็ตามไปดูวิธีทำพร้อมกันกับเราได้เลย!
วิธีทำ ไข่ชะอมครก เมนูทอดสุดสร้างสรรค์ที่ทำง่ายและน่าทานมากๆ
- ไข่ไก่ 2-3 ฟอง
- ชะอม 1 ถ้วย ล้างสะอาดเรียบร้อย
- แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องปรุง ซอสหอยนางรม ผงปรุงรส ซีอิ๊วขาว
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- อุปกรณ์ เตาขนมครก
สำหรับการทำเมนูไข่ชะอมครกนั้นขั้นตอนแรกก็ให้เริ่มจากการตีไข่ก่อน โดยตอกไข่ไก่ใส่ถ้วยทั้ง 3 ฟอง จากนั้นใส่ชะอมที่เตรียมไว้ลงไป ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาวและผงปรุงรส จากนั้นใส่แป้งทอดกรอบลงไปเพื่อเพิ่มความกรอบให้ไข่ชะอม ตีส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันก็ทำการตั้งเตาขนมครกเตรียมทอด โดยให้ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อยในหลุมต่างๆของเตาขนมครก พอเตาร้อนดีก็หยอดไข่ชะอมที่เราเตรียมไว้ลงไปแล้วปิดฝา รอประมาณ 2-3 นาทีจนอีกฝั่งสุกก็ทำการกลับด้านไข่พร้อมเติมไข่ชะอมลงไปอีก จากนั้นให้พยายามใช้ช้อนดันไข่ให้ได้รูปร่างกลและรอจนไข่สุก เมื่อไข่สุกดีทั้งลูกก็นำขึ้นมาสะเด็ดน้ำมันพักไว้ จัดใส่จานวางคู่กับพริกกะปิ หรือน้ำพริกอื่นๆตามชอบ เพียงเท่านี้เมนูไข่ชะอมครกก็พร้อมทานแล้วค่ะ
