ผัดเต้าหู้ทอด เป็นเมนูที่สามารถใส่วัตถุดิบได้หลากหลาย บางคนใส่เนื้อสัตว์ลงไปก็ได้ แต่ในบทความนี้จะมาแจกสูตรการทำสำหรับคนที่ไม่ทานเนื้อสัตว์กัน เพราะเป็นหนึ่งในเมนูที่ทำง่าย ได้ความอร่อยทุกคำ แถมต้นทุนในการทำก็ถูกมากด้วย ทำแล้วทานได้ทั้งครอบครัวด้วย รายละเอียดการทำมีต่อไปนี้
วิธีทำ ผัดเต้าหู้ทอด แสนอร่อยมังสวิรัติทานได้
- เต้าหู้ไข่ยี่ห้อไหนก็ได้ จำนวน 3 หลอด
- เห็ดหอม จำนวน 5 หัว
- แครอทหั่นเป็นลูกเต๋า จำนวน 2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวโพดอ่อนหั่นเป็นลูกเต๋า จำนวน 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักซีใช้สำหรับการตกแต่ง 1 ก้าน หรือตามชอบได้เลย
- แป้งข้าวโพดสำหรับการชุบเต้าหู้ไข่ทอด
- น้ำมันพืชสำหรับการทอด ให้เลี่ยงการใช้น้ำมันซ้ำ เพราะกลิ่นอาหารเก่าจะเข้ามาในเต้าหู้ ให้เสียรสชาติได้
- เครื่องปรุง ได้แก่ ซอสปรุงรส พริกไทยละเอียด น้ำมันหอย น้ำตาล
- รอน้ำมันเดือด นำเต้าหู้ไข่ชุบแป้งลงไปทอดจนเหลืองสวย
- ใส่เห็ดหอมที่หั่นเป็นชิ้นพอดีทาน แครอท ข้าวโพด ตามลงไป
- เติมเครื่องปรุงให้ครบ และผัดไปเรื่อย ๆ จนทุกอย่างสุกพอดีทาน
- ปิดแก๊ส ตั้งใส่จาน และใช้ผักชีตกแต่งหน้าเมนูก็ทานได้เลย
โดยสูตรการทำข้างต้น สามารถทานได้ 1-2 คน หากมีครอบครัวจำนวนเยอะกว่านี้ ให้เพิ่มอัตราส่วนการทำได้เลย รสชาติของเมนูดังกล่าวก็จะอร่อยกลมกล่อ
