สูตรการทำเมนู ข้าวมันไก่ แสนอร่อย
ก่อนจะไปศึกษาวิธีการทำข้าวมันไก่หรือเตรียมอุปกรณ์ในการทำให้รู้เลยว่าข้าวมันไก่ 1 จานเป็นการปกติจะอยู่ที่ประมาณ 585 แคลอรี่ ใครที่จะบริโภคลดความอ้วนอยู่ก็ไม่แนะนำแต่ว่าถ้าอาทิตย์ละครั้งหรือเดือนละครั้งก็ทานได้เราก็ไปเผาผลาญด้วยการออกกำลังกายเอา สำหรับวิธีการทำข้าวมันไก่การทำไก่เราต้องทำการต้มไก่ให้เรียบร้อย ส่วนผสมในการทำการต้มไก่หรือน้ำต้มไก่เราก็ต้องใช้ผักกาดขาวกระเทียมรากผักชีขิงแก่ ขิงทุบแล้วก็พริกไทยขาว เตรียมเกลือจากนั้นก็น้ำตาลกรวดซีอิ๊วขาวและน้ำมันพืช นี่คือวัตถุดิบในการต้มไก่ให้อร่อยและสามารถนำน้ำต้มไก่ไปใช้ในการทำข้าวมันไก่ได้ สำหรับวิธีการทำข้าวมันไก่ก็ไม่ได้ยินมีอะไรยุ่งยากเลยก็คือเราต้องใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปในหม้อ เปิดไฟไม่ต้องแรงมากต้มให้เดือดประมาณ 30 นาที จับเวลาก็ใส่ไก่ไปให้หมดจากนั้นก็เอาผักกาดขาวออกไปใส่ไก่สิ้นสุดท้ายลด ไฟลง
สำหรับการทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่จะอร่อยไม่อร่อยก็อยู่ที่ส่วนผสมของน้ำจิ้มแล้ว อุปกรณ์ที่ต้องใช้ในการทำน้ำจิ้มก็คือเต้าเจี้ยว 6 ช้อน น้ำตาลทราย 1 ช้อนขิงแก่ ขิงแก่แบบตำละเอียดแล้วก็พริกขี้หนูสด น้ำส้มพริกดองแบบตาล 2 ช้อนโต๊ะซีอิ๊วหวาน 1 ช้อนโต๊ะมะนาว 1 สำหรับวิธีการทำน้ำจิ้มก็คือเราต้องใส่เต้าเจี้ยวลงไปในถ้วยพยายามชิมและทำไปเรื่อยๆดูว่ามีความเค็มมากน้อยขนาดไหน ลดตามความชอบจากนั้นก็ใส่น้ำตาลทราย ใส่ขิง ทั้งแบบสับและละเอียด จากนั้นก็ใส่พริกขี้หนูเขียวและแดงซอยให้เรียบร้อยใส่น้ำส้มพริกดอง ก็ใช้ส่วนผสมของซิหวานคนการให้ละเอียดและนี่ก็คือวิธีการทำการทำนั้นเราจะเอารสชาติไหนเป็นรสชาติเด่นก็อยู่ที่ความชอบของแต่ละคน
สำหรับวิธีการทำข้าวมันไก่แล้วก็ใช้ข้าวหอมเก่าในการทำ จากนั้นก็มีน้ำมันพืชกระเทียม ขิง ผ่าแว่น เกลือสมุทรน้ำตาลกรวด น้ำซุป 1 ทัพพีวิธีการทำก็คือเราจะต้องซาวข้าวให้เรียบร้อยเทน้ำออกแล้วพักไว้ ถึงเวลาหุงแล้วค่อยซาวน้ำเข้าเตรียมการหุงเมื่อไก่ต้มของเราถูกแล้วจากนั้นก็ทำการตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อยกระเทียมสับและขิงที่เราผ่าไว้ แล้วก็เอาน้ำมันที่ออกจากไก่ต้มลงไปผัดกับข้าว ใส่เกลือสมุทรน้ำตาลกรวดและน้ำซุปผัดให้เข้ากัน การใช้ไฟให้ใช้ไฟขนาดกลาง ตัดน้ำต้มไก่ลงไปในหม้อหุงข้าวน้ำให้น้อยกว่าปกติที่เคยห่วงเล็กน้อย ใช้หุงและอุ่นประมาณ 20 นาที และนี่ก็คือการทำข้าวมันไก่จากนั้นก็ทำการเสิร์ฟได้เลย
