ปัจจุบันแทบทุกคนหันมาดูแลสุขภาพร่างกายกันมาขึ้น การทานโยเกิร์ตเป็นประจำทุกวัน ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานตามปกติได้ แต่หากซื้อทานทุกวันมีค่าใช้จ่ายสูง และบางคนก็ไม่ชอบรสชาติของการซื้อทาน ทำโยเกิร์ตทานเอง ได้รสชาติที่ต้องการได้ และควบคุมน้ำตาลได้ ในบทความนี้จึงได้นำวิธี ทำโยเกิร์ต แบบไม่ต้ม มาบอกต่อกัน ทำครั้งหนึ่ง เก็บไว้ทานได้นาน มีรายละเอียดขั้นตอนการทำต่อไปนี้เลย
ขั้นตอนการทำ ทำโยเกิร์ต แบบไม่ต้ม ง่ายที่สุด
- นมวัว จำนวน 600 มิลลิลิตร จะต้องเป็นนมวัวสดที่ไม่มีน้ำตาลและไขมันต่ำ เหมือนกับนมโรงเรียนที่นักเรียนดื่มกันทุกวันก็ได้ ยิ่งพร่องมันเนยยิ่งดีเลย
- โยเกิร์ต รสชาติธรรมชาติ และจะต้องเป็นสูตรที่คลีนจริง ๆ ไขมันต่ำ เพราะปกติแล้วการทำโยเกิร์ตทานเอง จะใช้หัวเชื้อโยเกิร์ต แต่ใน ที่นี่ หาซื้อโยเกิร์ตมาเลยง่ายที่สุด
ต่อมาในส่วนของขั้นตอนการทำทำโยเกิร์ต แบบไม่ต้ม ทุกคนก็จัดการนำหม้อไปล้างให้สะอาด และเตรียมภาชนะสำหรับการใช้โยเกิร์ตไว้ ที่สำคัญภาชนะจะต้องมีฝาปิดมิดชิด อากาศไม่สามารถเข้าไป และมีผ้าขาวหนา ๆ หรือผ้าอะไรก็ได้ที่หนา ๆ นำมาเตรียมไว้ และทำตามขั้นตอนต่อไปนี้
- นำหม้อมาวางและเทนมสดจำนวน 600 มิลลิลิตรลงไปให้หมด และใส่โยเกิร์ตที่เตรียมไว้ จำนวน 2 ช้อนโต๊ะ ถ้าเกินกว่านี้เนื้อจะเหนียวหนืดเกินไป สูตรนี้ได้เนื้อเนียนทานกำลังละมุนปากเลย
- คนส่วนผสมทุกอย่างให้กลายเป็นเนื้อเดียวกันเรียบร้อย ก็ตักโยเกิร์ตที่ได้ใส่ภาชนะ ปิดฝาให้เรียบร้อย แล้วนำผ้ามาห่อให้มิดชิด เก็บไว้ในอุณหภูมิห้องจำนวน 6-12 ชั่วโมง ก็ทานได้ทันที ซึ่งสูตรดังกล่าวจะได้โยเกิร์ต 6-7 ถ้วย หากต้องการทำมากกว่านี้ก็เพิ่มส่วนผสมได้เลย
