ในช่วงเวลาวัยเด็กของคนหลายๆคนนั้น คงจะเคยผ่านเมนูอาหารที่เป็นอาหารจานด่วน นั่นก็หมายถึง อาหารที่กินง่ายและใช้เวลาไม่นานมากในการรับประทานไม่ว่าจะเป็นลูกชิ้นทอด หมูย่าง ไก่ย่าง หรือแม้แต่ทอดมันก็ตาม ซึ่งทอดมันนั้นที่เราเห็นตามท้องตลาดที่มีการขายกันอยู่ ก็มักจะเป็น ทอดมันปลากราย ซะเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งแน่นอนว่าต้องทำมาจากเนื้อปลากรายที่มีการขูดเป็นอย่างดี ซึ่งมีวิธีทำดัง
วิธีปรุง ทอดมันปลากราย
เริ่มจากขั้นตอนแรกเลย คุณก็ต้องเตรียมส่วนผสมที่เป็นเนื้อปลากรายขูดที่มีการขูดเรียบร้อยอย่างดีแล้ว ซึ่งจำนวนปริมาณนั้นก็แล้วแต่ความต้องการของผู้ที่รับประทานว่าต้องการให้เนื้อปลากรายนั้นมีปริมาณที่น้อยหรือมาก
นอกจากนี้ก็ยังมีไข่ไก่ น้ำพริกแกงเผ็ด กระชาย ใบมะกรูด น้ำปลา น้ำตาลทราย พร้อมทั้ง น้ำมันพืชที่ใช้สำหรับทอดอีกด้วย
เมื่อคุณเตรียมเนื้อปลากรายเรียบร้อยแล้ว จากนั้น คุณก็ทำการคลุกเคล้าเครื่องผสมดังที่กล่าวมาแล้วข้างต้นให้เข้ากัน และเมื่อมีการผสมให้เข้ากันแล้ว ก็ทำการปั้น ให้เป็นก้อนกลมๆ บี้ให้แบนแล้วใส่ลงไปในกระทะที่มีการเตรียมน้ำมันที่มีความร้อนกำลังดี อย่าให้ไฟแรงเกิน
ขั้นตอนต่อมา เตรียมทำน้ำจิ้มได้เลย ซึ่งน้ำจิ้มนั้นในหลายๆสูตรก็อาจจะมีการใส่ถั่วลิสงก็ได้ และน้ำจิ้มที่คุณจะมาจิ้มกันนั้น ก็จะต้องเป็นน้ำจิ้มรสเด็ด เพราะหากน้ำจิ้มนั้นรสฃาดไม่จัดแล้วหละก็ อาหารจานโปรดของคุณก็จะไม่มีความอร่อย และทำให้การรับประทานก็เป็นการรับประทานอย่างไม่อร่อยอีกด้วย จะเห็นได้ว่า เป็นเมนูอาหารเมนูหนึ่งที่รับประทานได้ง่ายมากๆและนับว่าเป็นเมนูที่ใครหลายๆคนต้องเคยได้ลิ้มลองรสชาติในช่วงวัยเด็กมาแล้ว อีกทั้ง วิธีทำของเมนู ทอดมันปลากราย นี้ก็มีวิธีที่ง่ายมากๆอีกด้วยตามที่ได้กล่าวมาแล้ว ฉะนั้น ถ้าหากจะเลือกเมนูที่ทานง่ายและทำง่ายหลายๆคนก็คงต้องเลือกเมนูนี้แล้ว
